Мясо с ананасами по-гавайски

• 2 кг филе свинины;
• 820 грамм консервированных ананасов (кольцами);
• 150 мл соевого соуса;
• 130 мл воды;
• 20 грамм сливочного масла;
• 2 зубка чеснока;
• 3 столовые ложки кетчупа;
• 2 столовые ложки подсолнечного масла;
• 1 столовая ложка жидкого меда;
• 1 столовая ложка чесночного порошка;
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала;
• 1 чайная ложка сладкой паприки;
• 1 чайная ложка прованских трав;
• хмели-сунели;
• соль и черный молотый перчик по вкусу.

Как пошагово приготовить Мясо с ананасами по-гавайски

1. Филе свинины помыть, просушить и нарезать порционными кусками.

2. Взять любую удобную емкость с крышкой для маринования мяса.

3. На дно емкости выложить один слой мяса, поперчить его по вкусу и присолить. Эту процедуру повторять до тех пор, пока не закончится все мясо.

4. Далее с ананасов в глубокую тарелку слить весь маринад.

5. К ананасовому маринаду влить соевый соус, всыпать специи и травы, выложить кетчуп. Все перемешать до однородности и вылить в мясо.

6. Мясо в маринаде накрыть крышкой и отправить в холодильник на 3-4 часа, на всю ночь или на весь день.

7. По истечении этого времени глубокий противень обильно смазать маслом.

8. Маринованное мясо выложить в один слой в смазанный противень, отправить в духовку и запекать полчаса при 150 С°.

9. Через полчаса мясо вынуть из духовки, перевернуть на другую сторону, снова отправить в духовку и запекать еще 20 минут.

Отметим, что во время запекания на мясе должна появиться румяная корочка, если этого не случилось, то можно увеличить температуру, ориентируясь на возможности вашей духовки.

10. Тем временем следует приготовить соус. Для этого чеснок очистить и пропустить через чесночницу.

11. В сковородку влить подсолнечное масло и выложить сливочное масло. Все это поместить на плиту, растопить и разогреть.

12. В горячую смесь масел выложить чеснок и обжаривать его 1 минуту, перемешивая ложкой.

13. Через минуту обжаренный чеснок залить маринадом из-под мяса. Все это смешать, довести до кипения и поварить 8-10 минут на среднем огне.

14. Далее нужно распустить крахмал. Для этого в чашку влить примерно 60 мл воды. В воду ввести кукурузный крахмал и размешать его так, чтобы не было комков.

15. В кипящий соус тонкой струйкой ввести крахмал, соус перемешать, долить оставшейся водой и поварить 1 минуту, убавив огонь до минимума.

16. Запеченное мясо вынуть из духовки.

17. На мясо выложить кольца ананасов и залить их густым соусом.

18. Мясо с ананасами по-гавайски снова отправить в духовку и запекать еще 10 минут.

19. Затем вынуть из духовки, порционно рассыпать по тарелкам и подавать к столу в качестве основного блюда!

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!