Мясные зразы с яйцом

• мясной фарш — 0,4 кг. (по 50% свинины и говядины);
• мякоть белого хлеба — 2 кусочка (на ваш вкус);
• лук — 1 головка;
• яйцо куриное сырое — 1 шт.;
• яйца сваренные вкрутую — 4 яйца;
• перец черный молотый — по вкусу;
• мускатный орех — по вкусу;
• зелень петрушки;
• соль.

Как приготовить Мясные зразы с яйцом

Подготовка ингредиентов

1. Сварить вкрутую 4 куриные яйца, охладить.

2. Мякоть белого хлеба замачиваем в молоке или воде.

3. Мелко нарезать зелень петрушки.

4. Очищаем, моем головку лука и разрезаем на 4 части.

5. Если вы купили мясо, а не готовый мясной фарш, помойте и нарежьте его кусочками, и затем пропустите мясо через мясорубку.

6. Сырое куриное яйцо разбиваем в пиалу и хорошенько взбить.

Готовим фарш для зразов

7. Пропускаем через мясорубку нарезанный лук и отжатую от воды хлебную мякоть (для этого действия можно использовать и блендер).

8. В готовый мясной фарш добавляем взбитое яйцо, по вкусу мускатный орех, черный молотый перец и соль. Основательно всё перемешиваем. Фарш для зразов готов!

Формируем и запекаем мясные зразы с яйцом

9. Разделяем фарш на 8 одинаковых частей и делаем 8 лепешек.

10. На 4 лепешки выкладываем варенные яйца, посыпаем измельченной зеленью петрушки. Затем, каждую лепешку с яйцом накрываем второй лепешкой, основательно соединяем края и формируем продолговатые мясные зразы с яйцом.

11. На смазанный маслом противень, выкладываем приготовленные зразы, и ставим в разогретую 180-200 градусов духовку. Запекаем до 40 минут.

Мы обычно готовим мясные зразы с разными начинками, используя для этого минимум 1 килограмм мяса. Тогда каждый выбираем зраз по вкусу. Особенно такому ассорти рады внуки.

Виды начинок:

Надеемся рецепт Мясные зразы с яйцом понравится Вам. Готовьте мясные зразы с разными начинками. Начинку можно придумать самому. Не бойтесь экспериментировать.

Приятного аппетита и прекрасного дня Вам!

Посмотрите ещё видео, как приготовить мясные зразы с начинкой из грибов.