Мясные зразы с яйцом
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Мясные зразы с яйцом — отличная закуска. Удобно и то, что в процессе приготовления зразов, можно использовать разные начинки.
Ингредиенты:
- мясной фарш — 0,4 кг. (по 50% свинины и говядины);
- мякоть белого хлеба — 2 кусочка (на ваш вкус);
- лук — 1 головка;
- яйцо куриное сырое — 1 шт.;
- яйца сваренные вкрутую — 4 яйца;
- перец черный молотый — по вкусу;
- мускатный орех — по вкусу;
- зелень петрушки;
- соль.
Инструкция:
Как приготовить Мясные зразы с яйцом
Подготовка ингредиентов
1. Сварить вкрутую 4 куриные яйца, охладить.
2. Мякоть белого хлеба замачиваем в молоке или воде.
3. Мелко нарезать зелень петрушки.
4. Очищаем, моем головку лука и разрезаем на 4 части.
5. Если вы купили мясо, а не готовый мясной фарш, помойте и нарежьте его кусочками, и затем пропустите мясо через мясорубку.
6. Сырое куриное яйцо разбиваем в пиалу и хорошенько взбить.
Готовим фарш для зразов
7. Пропускаем через мясорубку нарезанный лук и отжатую от воды хлебную мякоть (для этого действия можно использовать и блендер).
8. В готовый мясной фарш добавляем взбитое яйцо, по вкусу мускатный орех, черный молотый перец и соль. Основательно всё перемешиваем. Фарш для зразов готов!
Формируем и запекаем мясные зразы с яйцом
9. Разделяем фарш на 8 одинаковых частей и делаем 8 лепешек.
10. На 4 лепешки выкладываем варенные яйца, посыпаем измельченной зеленью петрушки. Затем, каждую лепешку с яйцом накрываем второй лепешкой, основательно соединяем края и формируем продолговатые мясные зразы с яйцом.
11. На смазанный маслом противень, выкладываем приготовленные зразы, и ставим в разогретую 180-200 градусов духовку. Запекаем до 40 минут.
Мы обычно готовим мясные зразы с разными начинками, используя для этого минимум 1 килограмм мяса. Тогда каждый выбираем зраз по вкусу. Особенно такому ассорти рады внуки.
Виды начинок:
— обжаренные грибы с луком;— копченая грудинка и маринованный огурец;
— рубленое яйцо с зеленью.
Надеемся рецепт Мясные зразы с яйцом понравится Вам. Готовьте мясные зразы с разными начинками. Начинку можно придумать самому. Не бойтесь экспериментировать.
Приятного аппетита и прекрасного дня Вам!
Посмотрите ещё видео, как приготовить мясные зразы с начинкой из грибов.