Мясные шарики с сыром и зеленью
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Бело-зеленые мясные шарики — это красивая и вкусная закуска для праздничного застолья, готовящаяся из подручных средств за каких-то 30-40 минут. Именно поэтому такую закуску можно смело добавить в перечень бюджетных блюд на скорую руку.
Ингредиенты:
- 150 грамм куриного филе;
- 80 грамм твердого сыра;
- 50 грамм сметаны;
- 10 грамм укропа;
- 2 куриных яйца;
- 2 зубка чеснока;
- соль и черный молотый перчик;
- листья салата по желанию.
Инструкция:
Праздничное блюдо на скорую руку
1. Курочку, присолив, отварить до готовности, остудить, нарезать небольшими кубиками, выложить в чашу блендера и перебить в фарш.
2. Куриные яйца отварить до готовности, залить холодной водой, остудить и очистить.
3. Чеснок очистить и помыть.
4. Вареные яйца с чесночком выложить в фарш в чашу блендера и перебить до однородности (вместе с куриным фаршем).
5. Твердый сыр мелко потереть, укроп помыть и мелко порубить ножом. Третью часть тертого сыра отсыпать в небольшую емкость с бортиками, досыпать измельченным укропом, перемешать и отставить в сторону.
6. Затем в перебитый фарш всыпать оставшийся тертый сыр и выложить сметану. Все это заправить солью с перцем, перемешать до однородности и пересыпать в глубокую тарелку.
7. Руки смочить в холодной воде.
8. Мокрыми руками набрать немного фарша и скатать его в шарик.
9. Сформированный шарик обвалять в сырно-укропной массе и выложить на тарелку. При этом тарелку по желанию заранее можно застелить листьями салата.
Процесс скатывания шариков повторять до тех пор, пока не закончится весь фарш.
После чего готовые мясные шарики с сыром и зеленью отправить на час в холодильник, охладить и подавать к столу.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!