Мясные котлеты с капустой
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Мясные котлеты с капустой сочные, вкусные и всегда желанные теми, кто хоть раз их попробовал. Приготовьте их и Вы не пожалеете!
Ингредиенты:
- 500 грамм мясного фарша (50% свинина и 50% говядина);
- 250 грамм капусты;
- лук — 1 средняя головка;
- яйцо — 1 шт.;
- белая булка (мякоть) — 80-90 грамм;
- молоко — 100-120 мл;
- соль — по вкусу;
- черный молотый перец — по вкусу;
- подсолнечное масло.
Инструкция:
Котлеты с капустой и фаршем
Это блюдо можно готовить практически на протяжении всего года. Но самые
вкусные котлеты с капустой и фаршем тогда, когда к мясу добавляем именно
молодую капусту. Как приготовить такие вкусные и сочные домашние котлеты.
Приступаем:
1. Первым делом мелко нашинкуем капусту. Потом порежем ее поперек на короткие полоски, посолим и перемнем руками, чтобы капуста стала более мягкой и выпустила свой сок.
2. Мелко нарезаем головку лука.
3. В молоке замачиваем мякоть белой булки.
4. В просторную посуду опускаем мясной фарш, добавляем к нему нашинкованную капусту и перемешиваем.
5. Далее добавляем к этой массе яйцо, мякоть булки, нарезанный лук, солим и перчим по вкусу. Теперь все ингредиенты основательно и аккуратно перемешаем в однородную и эластичную массу.
6. Теперь надо сформировать мясные котлеты с капустой величиной на Ваш взгляд, и обвалять их в пшеничной муке.
7. На разогретой с маслом сковородке обжариваем их до легкой золотистой корочки и складываем в кастрюльку.
8. Когда пережарим все котлеты, возвращаем
их в сковородку, накрываем крышкой, и
на медленном огне тушим их до полной
готовности.
Котлеты с капустой и фаршем готовые! Блюдо можно подавать на стол, добавив гарнир и слегка терпкое столовое вино.
Наверное, Вы согласитесь, что домашние котлеты всегда получаются аппетитные и ароматные. Приятного аппетита Вам и прекрасного дня!
Посмотрите интересный видео рецепт, как приготовить Котлеты с капустой. Быстро, вкусно и дешево!