Мясные котлеты с капустой

Порций: 6   Время приготовления: 40-50 минут

Мясные котлеты с капустой сочные, вкусные и всегда желанные теми, кто
хоть раз их попробовал. Приготовьте их и Вы не пожалеете!

  • 500 гр. мясного фарша (50% свинина и 50% говядина)
  • 250 гр. капусты
  • Лук - 1 средняя головка
  • Яйцо - 1 шт.
  • Белая булка (мякоть) - 80-90 грамм
  • Молоко - 100-120 мл.
  • Соль - по вкусу
  • Черный молотый перец - по вкусу
  • Подсолнечное масло

Котлеты с капустой и фаршем

Это блюдо можно готовить практически на протяжении всего года. Но самые вкусные котлеты с капустой и фаршем тогда, когда к мясу добавляем именно молодую капусту. Как приготовить такие вкусные и сочные домашние котлеты Приступаем:

Первым делом мелко нашинкуем капусту. Потом порежем ее поперек на короткие полоски, посолим и перемнем руками, чтобы капуста стала более мягкой и выпустила свой сок.

Мелко нарезаем головку лука.

В молоке замачиваем мякоть белой булки.

В просторную посуду опускаем мясной фарш, добавляем к нему нашинкованную капусту и перемешиваем.

Далее добавляем к этой массе яйцо, мякоть булки, нарезанный лук, солим и перчим по вкусу. Теперь все ингредиенты основательно и аккуратно перемешаем в однородную и эластичную массу.

Теперь надо сформировать мясные котлеты с капустой величиной на Ваш взгляд, и обвалять их в пшеничной муке.

На разогретой с маслом сковородке
обжариваем их до легкой золотистой корочки и складываем в кастрюльку.

Мясные котлеты с капустой Когда пережарим все котлеты, возвращаем их в сковородку, накрываем крышкой, и на медленном огне тушим их до полной готовности.

Можно довести котлеты до готовности и в разогретой до 200 градусов духовке.

Котлеты с капустой и фаршем готовые! Блюдо можно подавать на стол, добавив гарнир и слегка терпковатое столовое вино.

Наверное, Вы согласитесь, что домашние котлеты всегда получаются аппетитные и ароматные. Приятного аппетита Вам и прекрасного дня!

Спасибо, что посетили наш кулинарный сайт!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.