Мясной пир — польза от употребления свинины, крольчатины, говядины, баранины и индюшатины. Состав разных видов мяса.
Без мясных блюд не обходится ни одно праздничное застолье. Хотя вегетарианцы и пытаются легкоусвояемые белки мяса заменить соевыми, однако это нецелесообразно. Кроме белков и жира мясо содержит уникальный состав полезных веществ.
Индейка
Вкусную индейку любят кушать многие люди. В её состав входят до 92% полноценных белков. В мясе индейки достаточно кальция, магния, натрия, цинка, калия и витаминов. Кроме того, в индюшатине обнаружены полиненасыщенные жирные кислоты, они в основном содержатся в морской рыбе.
1. Жирный слой индейки не считается тугоплавким, поэтому мясо следует употреблять при заболевании желудка, кишечника.
2. Индюшатина содержит мало калорий, но питательна. Важно её кушать людям, которые заняты тяжёлым физическим трудом, пенсионерам.
3. Аминокислота в индейке стимулирует функционирование сердечной мышцы, укрепляет сосуды.
4. Благодаря гормону сна триптофану человек сможет полноценно спать в ночное время.
В 100 граммах индюшатины есть 190 калорий и 30 мг холестерина.
Свинина
1. В свинине содержится огромное количество тиамина. Он необходим для центральной нервной системы, ускоряет мыслительные процессы, обостряет память.
2. Для диетического питания следует покупать мясную вырезку. Она содержит достаточно миоглобина, ответственного за доставку кислорода к мышцам.
3. Грудину и шейку свинины лучше использовать для шашлыков. Там много жира и холестерина. Однако содержание цинка и железа уменьшает риск заболеваний сердца и сосудов.
4. В свинине имеется треонин. Эта кислота оберегает организм человека от вирусов и активирует работу иммунитета.
5. В свинине содержится арахидоновая кислота и селен. Они ускоряют обновление клеток организма.
6. Свинина повышает выносливость мужчины и его сексуальную способность.
В 100 граммах мяса содержится 142 калории, а в грудинке их в 4 раз больше. Количество холестерина колеблется от 80 до 1200 мг в зависимости от части туши.
Курятина
1. Куриное мясо является диетическим продуктом с большим содержанием легкоусвояемых протеинов.
2. В курятине обнаружены полезные для человека аминокислоты, фосфор, сера, калий, кальций, магний, медь и селен. С ножек полезно снять кожу, в ней содержится много жира.
3. Витамины группы В в курятине укрепляют иммунитет, нормализуют углеводный, жировой и белковый обмен, улучшают состав крови.
4. Курятина содержит мягкие волокна. Они нейтрализуют кислоту, что важно для больных язвой, гастритом и при раздражении желудка. Куриный белок считается отличным материалом для образования мышц.
В 100 граммах мяса курицы содержится 99 калорий и 80-120 мг холестерина.
Телятина и говядина
1. Телятина более мягкая по составу, чем говядина и состоит из нежных волокон. В телятине обнаружено большое количество цинка, что важно для оздоровления эпидермиса, укрепления нервов, для усиления выработки тестостерона, необходимого для полового здоровья мужчины.
2. Филе телятины пригодно для диетического питания, но специалисты предпочитают использовать говядину. В телятине содержится много свободных радикалов. Они ускоряют окислительные процессы и способствуют быстрому старению.
3. Железо в говядине нормализует количество гемоглобина в крови.
В 100 граммах говядины содержится 89 калорий и от 50-110 мг холестерина.
Баранина
1. Баранина относится к высококалорийным продуктам. Но в баранине имеется лецитин, который оздоравливает повреждённые свободными радикалами клетки. Лучше кушать баранину со спины, в грудинке имеется много жира.
2. В баранине много легкоусвояемых белков, железа, калия, фосфора, кальция, фтора, магния и витаминов. Благодаря фтору зубы не заболевают кариесом.
3. Бульон из баранины полезно кушать больным гастритом с низкой кислотностью, больным сахарным диабетом, со слабой перистальтикой кишечника и со слабой поджелудочной железой.
4. Больным сердечно-сосудистыми заболеваниями, печенью, артритом, артрозом и подагрой употребление баранины следует ограничить.
В 100 граммах баранины содержится примерно 150 калорий и 90 до 1000 мг холестерина.
Крольчатина
1. Крольчатина является ценным диетическим продуктом. Мясо кролика содержит ценные белки, минералы и витамины. Особенно полезно мясо молодого кролика до 5 месяцев.
2. В крольчатине мало холестерина, что снижает заболевание атеросклероза, уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
3. Крольчатина не вызывает аллергию, полезна для употребления с проблемами желудка, кишечника и печени.
4. Мясо кролика усваивается почти полностью, нормализует обмен веществ.
В 100 граммах крольчатины содержится 170 калорий и всего 37 мг холестерина.
