М’ясний пиріг з індички
ВикторВебмастер и домашний кулинар
Описание
Мясной пирог из индейки — это нежнейший мясной пирог из филе индейки, взбитых белков и взбитых сливок. Это очень вкусный перекус, который можно подавать и на семейный обед, и на семейный ужин. Также из такого пирога можно сделать мясную закуску, дополняя ее твердым тертым сыром.
Ингредиенты:
- 0,6 кг филе индейки;
- 70 мл сливок;
- 10 грамм сливочного масла;
- 6 зубков чеснока;
- 4 сырых яйца;
- 1 крупная морковка;
- 1 луковица;
- 1 столовая ложка крахмала (картофельного);
- соль и любимые специи.
Инструкция:
1. Филе индейки помыть, просушить и пропустить через мясорубку, чеснок пропустить через чесночницу. Луковицу мелко порубить ножом, морковку потереть на мелкой терке.
2. Все подготовленные ингредиенты соединить в одной миске, заправить крахмалом, солью и любимыми специями, перемешать до однородности и отставить в сторону.
3. Белки отделить от желтков. Два желтка выложить в мясную массу и вмешать.
4. Четыре белка взбить до устойчивых пиков, затем заправить щепоткой соли, снова взбить и вмешать в мясную массу.
5. После сливки заправить щепоткой соли, тоже взбить и вмешать в мясную массу. Благодаря взбитым белкам со сливками мясная масса станет воздушной и невесомой.
6. Алюминиевую форму для запекания смазать маслом.
7. Мясную массу выложить в форму и разровнять. Форму поместить в духовку, разогретую до 180 градусов, а ее содержимое запекать приблизительно 40 минут.
8. По истечении этого времени форму вынуть из духовки, пирог остудить и вынуть из формы.
Готовый мясной пирог из индейки разрезать на порции и подавать к столу. Также куски пирога можно разложить по пиалам, посыпать тертым твердым сыром и подавать к столу в качестве мясной закуски.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!
Обязательно посмотрите ещё видео рецепт, как приготовить мясной пирог ещё в одном варианте.
