Морской язык запеченный с баклажанами

Порций: 4-6

Калорийность: 160,8 ккал

Время приготовления: 1 час 20 мин

Украинская кухня

Виктор
Вебмастер и домашний кулинар

Морской язык запеченный с баклажанами

Морской язык запеченный с баклажанами — это очень вкусное блюдо, которое заправляется изобилием специй, чесноком и соевым соусом, а также запекается в духовке до готовности всех ингредиентов. Оно может быть самостоятельным блюдом, закуской и гарниром к картофелю, кашам и макаронам.

Ингредиенты:

1 кг морского языка;
5 баклажанов;
3 зубка чесночка;
1 пучок зеленого лука;
5 столовых ложек соевого соуса;
2 чайные ложки куркумы;
орегано, розмарин, соль.

Инструкция:

1. Зубки чеснока измельчить.

2. Баклажаны промыть, нарезать кружочками, выложить в кастрюльку, притрусить солью, смешать руками и оставить стоять полчаса.

3. Через полчаса кольца баклажанов промыть под проточной водой, чтобы ушла небольшая горечь.

Важно:
Отметим, что молодые баклажаны можно не промывать, так как они не горчат!

4. Морской язык нарезать порционными кусками, выложить к баклажанам, заправить солью, чесноком, специями и соевым соусом. Все смешать, пересыпать в форму для запекания, отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекать до готовности.

5. Тем временем зелень лука мелко порубить ножом.

6. Готовый морской язык запеченный с баклажанами, вынуть из духовки, переложить на блюдо, посыпать зеленью лука и подавать к столу.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!