Контент

Миндальные тарталетки с лимонной начинкой

Порций: 12  
Калорийность: 298 ккал  
Время приготовления: 1 час
Славянская кухня

Вебмастер и домашний кулинар

Описание

Нежнейшие миндальные тарталетки с лимонной начинкой — это очень ароматный и вкусный десерт, который к тому же легко и просто готовится. При этом миндальное тесто после запекания стает очень нежным и имеет легкую ореховую нотку, а лимонная начинка в сочетании с этой ноткой создает яркий фееричный вкус.

Отметим, что готовые тарталетки после запекания рекомендуется охлаждать в холодильнике, так они лучше держат свою форму и не распадаются. Также их можно подавать сразу после запекания, но тогда они будут очень хрупкими и, несомненно, будут крошиться. В этом случае руками их не возьмешь, поэтому нужно есть ложечкой.

Ингредиенты:

    Для тарталеток:

  • 250 грамм печенья (желательно песочного);
  • 130 грамм сливочного масла;
  • 50 грамм цельного миндаля.
  • Для начинки:

  • 4 сырых яйца;
  • 2 лимона или лайма;
  • 1 банка сгущенки (не вареной);
  • 130 мл сливок.
  • Кухонные принадлежности:

  • пергаментные или силиконовые формы для маффинов.

Инструкция:

Как приготовить Миндальные тарталетки с лимонной начинкой

1. Печенье поломать и выложить в чашу блендера. Туда же добавить миндаль, все перебить в крошку и переложить любую емкость.

2. Масло выложить в чашку, поместить в микроволновку, растопить, влить в измельченный миндаль с печеньем и быстро вмешать.

3. Миндальное тесто разложить по формочкам для маффинов и утрамбовать обычной рюмкой, придавая им вид тарталеток.

4. Наполненные формочки выставить на противень, отправить в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, и запекать 10 минут.

5. Через 10 минут противень вынуть из духовки.

6. Затем нужно приготовить лимонную начинку для тарталеток. Для этого лимоны (лаймы) помыть и вытереть. Из чистых лимонов сначала добыть цедру, затем руками выжать лимонный сок.

7. После желтки аккуратно отсоединить от белков.

8. Белки отправить в холодильник, а желтки выложить в сотейник, залить сгущенкой и взбить до однородности.

9. Во взбитую молочную массу добавить сливки, лимонную цедру и лимонный сок, все еще раз взбить и разлить по запеченным тарталеткам.

10. Наполненные тарталетки снова отправить в духовку и запекать еще 20 минут при температуре 160 градусов.

11. Готовые миндальные тарталетки с лимонной начинкой вынуть из духовки, полностью остудить и отправить на 2 часа в холодильник.

12. Через 2 часа Миндальные тарталетки с лимонной начинкой вынуть из формочек и подавать к столу, украсив цельным миндалем.

Приятного чаепития и хорошего настроения Вам!

Посмотрите похожее видео "ТАРТАЛЕТКИ с лимонным кремом".

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подвал

Счетчики посетителей