Мексиканский гуляш

• 400 грамм свинины;
• 1 луковица;
• 1 стручок сладкого красного перца;
• 1 стручок сладкого зеленого перца
• 1 стручок сладкого желтого перца;
• 1,5 стакана овощного бульона;
• 600 грамм консервированных помидоров;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 банка кукурузы;
• 1 банка красной фасоли;
• растительное масло;
• 1 чайная ложка свежемолотого перца;
• 1⁄4 чайной ложки молотого острого перца;
• соль;
• 1 перец чили.

Как приготовить мексиканский гуляш

1. Промойте мясо, нарежьте его кубиками. Мелко нарежьте лук. Из перцев удалите семена, промойте и нарежьте кубиками. Слейте из кукурузы и фасоли маринад, промойте их под проточной водой.

2. В кастрюле разогрейте 2 столовые ложки растительного масла. Положите лук, постоянно помешивая, припустите его. Добавьте мясо и жарьте 5-7 минут.

3. Посолите, поперчите, добавьте раздавленный чеснок, измельченные сладкие перцы, хорошо перемешайте. Затем влейте горячий бульон, добавьте консервированные помидоры, тушите на среднем огне 45-60 минут.

4. За 15 минут до конца готовки добавьте мелко нарезанный перец чили.

5. В самом конце добавьте кукурузу и красную фасоль, все тушите примерно 10 минут. Приправьте по вкусу солью и перцем.

Мексиканский гуляш подавайте с рисом, свежим хлебом или мексиканскими лепешками (тортильи).

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

Посмотрите видео еще одного рецепта: "Гуляш по-мексикански". Готовится быстро и вкусно!