Маринованная капуста Лепесток

Порций: 6-8   Время приготовления: 45 минут

Маринованная капуста Лепесток, яркая и вкусная маринованная капуста —
это отличное дополнение к мясным и рыбным блюдам, а также к картошке,
каше и макаронам. В зимнее время с такой закуской можно просто и легко
разнообразить будничный рацион.

Ингредиенты:

  • 1,6 литра обычной воды;
  • 1,4 кг белокочанной капусты;
  • 150 грамм свеклы;
  • 100 грамм морковки;
  • 30-40 грамм красного жгучего перчика;
  • 30 грамм чесночка;
  • 2/3 стакана подсолнечного масла;
  • 2/3 стакана уксуса;
  • 3 столовые ложки соли;
  • 2 столовые ложки сахара.

Способ приготовления:

1. Капусту разрезать на 4 равных части, вырезая кочан.

2. Каждую четвертинку капусты разрезать на 4-5 толстых уголков.

3. Все оставшиеся овощи очистить, помыть и просушить. Свеклу нарезать тонкими полукольцами, чеснок – пластинками, жгучий перчик – соломкой. Морковку крупно потереть.

4. Нарезанные овощи, в том числе и капусту, выложить в широкую миску, полить маслом и перемешать руками, разбирая капусту на пластинку.

5. Овощную массу переложить в большой бутыль и немножко утрамбовать.

6. После нужно сварить маринад. Для этого воду вылить в кастрюлю, поместить на огонь и довести до кипения. В кипящую воду всыпать сахар с солью, перемешать и поварить до полного растворения сыпучих ингредиентов. Затем туда же влить уксус, все поварить еще одну минутку и вылить в банку с овощами.

7. Банку накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре до полного остывания.

Маринованная капуста Лепесток

8. Остывшую капусту с овощами закрыть крышкой, поставить в холодильник и мариновать 5-7 дней.

Маринованная капуста Лепесток

По истечении этого времени маринованная капуста Лепесток выкладывается на тарелку и подается к столу в качестве закуски.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

Посмотрите видео, как еще можно приготовить маринованную капусту Лепесток. Более быстрый рецепт приготовления.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.