Маринованная капуста Лепесток
ВикторВебмастер и домашний кулинар
Описание
Маринованная капуста Лепесток, яркая и вкусная маринованная капуста — это отличное дополнение к мясным и рыбным блюдам, а также к картошке, каше и макаронам. В зимнее время с такой закуской можно просто и легко разнообразить будничный рацион.
Отметим, что в конце этой статьи вы сможете посмотреть прекрасное и подробное видео, как приготовить Маринованную капусту "Лепесток".
Ингредиенты:
- 1,6 литра обычной воды;
- 1,4 кг белокочанной капусты;
- 150 грамм свеклы;
- 100 грамм морковки;
- 30-40 грамм красного жгучего перчика;
- 30 грамм чесночка;
- 2/3 стакана подсолнечного масла;
- 2/3 стакана уксуса;
- 3 столовые ложки соли;
- 2 столовые ложки сахара.
Инструкция:
1. Капусту разрезать на 4 равных части, вырезая кочан.
2. Каждую четвертинку капусты разрезать на 4-5 толстых уголков.
3. Все оставшиеся овощи очистить, помыть и просушить. Свеклу нарезать тонкими полукольцами, чеснок – пластинками, жгучий перчик – соломкой. Морковку крупно потереть.
4. Нарезанные овощи, в том числе и капусту, выложить в широкую миску, полить маслом и перемешать руками, разбирая капусту на пластинку.
5. Овощную массу переложить в большой бутыль и немножко утрамбовать.
6. После нужно сварить маринад. Для этого воду вылить в кастрюлю, поместить на огонь и довести до кипения. В кипящую воду всыпать сахар с солью, перемешать и поварить до полного растворения сыпучих ингредиентов. Затем туда же влить уксус, все поварить еще одну минутку и вылить в банку с овощами.
7. Банку накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре до полного остывания.
8. Остывшую капусту с овощами закрыть крышкой, поставить в холодильник и мариновать 5-7 дней.
По истечении этого времени маринованная капуста Лепесток выкладывается на тарелку и подается к столу в качестве закуски.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!
Посмотрите видео, как еще можно приготовить маринованную капусту Лепесток. Более быстрый рецепт приготовления.
