Мадьярский гуляш

Порций: 4   Время приготовления: 2 часа 20 минут

Густой мадьярский гуляш – это традиционное венгерское блюдо, которое
готовится исключительно из говядины, тушеной в томатном соусе
со специями.

Конечно же, готовится этот гуляш несколько долго, но именно за это время
приготовления бульон испаряется, томатный соус густеет, а говядина
становится чрезвычайно мягкой и нежной.

Ингредиенты:

  • 750 грамм говядины;
  • 2 стакана мясного бульона;
  • 5 красных луковиц;
  • 2 ст. ложки томатной пасты;
  • 1 ст. ложка сладкой молотой паприки;
  • 1 чайная ложка тмина;
  • 1/3 чайной ложки красного жгучего перца;
  • подсолнечное масло;
  • соль и укроп.

Способ приготовления:

1. Мясо помыть, просушить и нарезать крупными кубиками.

2. Красный лук очистить, нарезать полукольцами. Укроп просто измельчить.

3. В сковородку налить масло и разогреть его.

4. Лук выложить в горячее масло и хорошенько подрумянить.

5. К румяному луку добавить кусочки говядины, все смешать и обжаривать до готовности.

6. В конце обжаривания содержимое сковородки заправить солью, тмином, паприкой и томатной пастой.

7.  Долить все это мясным бульоном, тщательно перемешать, накрыть и потомить 2 часа на тихом огне.

Готовый мадьярский гуляш выложить в глубокую тарелку, заправить жгучим перцем и рубленым укропом, подавать к столу!

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.