Лосось под мятным соусом

Порций: 2

Калорийность: 219 ккал

Время приготовления: 30 минут

Европейская кухня

Виктор
Вебмастер и домашний кулинар

Лосось под мятным соусом

Нежный лосось под мятным соусом — это очень красивое и вкусное блюдо, которое сервируется обжаренными овощами и подается к столу обязательно в горячем виде.

Отметим, что таким блюдом можно не только украсить любой праздничный стол, но и оригинально разнообразить романтический вечер на двоих.

Ингредиенты:

0,4 кг стейков лосося, семги или форели;
40 грамм мяты;
5 помидоров черри;
1 болгарский перец;
1⁄2 красной луковицы;
6 столовых ложек оливкового масла;
2 чайные ложечки соевого соуса;
1 чайная ложка бальзамического уксуса;
соль.

Инструкция:

1. Стейк лосося, семги или форели нужно помыть, просушить и приготовить в мультиварке на пару. Для этого:

в чашу мультиварки влить воду;
наверх мультиварки поместить насадку с дырочками;
рыбный стейк выложить в насадку, присолить и готовить четверть часа,
используя режим «на пару».

Примечание:
Если пароварки или мультиварки нет, то стейк можно просто отварить или обжарить до готовности любым привычным способом.

2. Тем временем в сковородку влить 2 столовые ложки масла и разогреть его.

3. Помидоры черри разрезать пополам, болгарский перец нарезать соломкой, а половинку лука нарезать полукольцами и разделить руками на тонкие перышки.

4. Нарезанные овощи выложить в горячее масло, обжарить, заправить соевым соусом и убрать с плиты.

5. После нужно приготовить соус. Для этого необходимо:

мяту хорошенько помыть и просушить;
листики мяты отделить от стеблей, выложить в емкость блендера;
залить соевым соусом, уксусом и оставшимся маслом;
перемешать и измельчить.

Готовую рыбу вынуть из мультиварки, очистить от кожи, выложить на блюдо, полить мятным соусом, сервировать обжаренными овощами и подавать к столу.

Надеемся, вам понравиться блюдо Лосось под мятным соусом.