Лосось под мятным соусом
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Нежный лосось под мятным соусом — это очень красивое и вкусное блюдо, которое сервируется обжаренными овощами и подается к столу обязательно в горячем виде.
Отметим, что таким блюдом можно не только украсить любой праздничный стол, но и оригинально разнообразить романтический вечер на двоих.
Ингредиенты:
- 0,4 кг стейков лосося, семги или форели;
- 40 грамм мяты;
- 5 помидоров черри;
- 1 болгарский перец;
- 1⁄2 красной луковицы;
- 6 столовых ложек оливкового масла;
- 2 чайные ложечки соевого соуса;
- 1 чайная ложка бальзамического уксуса;
- соль.
Инструкция:
1. Стейк лосося, семги или форели нужно помыть, просушить и приготовить в мультиварке на пару. Для этого:
- в чашу мультиварки влить воду;
наверх мультиварки поместить насадку с дырочками;
рыбный стейк выложить в насадку, присолить и готовить четверть часа,
используя режим «на пару».
Примечание:
Если пароварки или мультиварки нет, то стейк можно просто отварить или обжарить до готовности любым привычным способом.
2. Тем временем в сковородку влить 2 столовые ложки масла и разогреть его.
3. Помидоры черри разрезать пополам, болгарский перец нарезать соломкой, а половинку лука нарезать полукольцами и разделить руками на тонкие перышки.
4. Нарезанные овощи выложить в горячее масло, обжарить, заправить соевым соусом и убрать с плиты.
5. После нужно приготовить соус. Для этого необходимо:
- мяту хорошенько помыть и просушить;
листики мяты отделить от стеблей, выложить в емкость блендера;
залить соевым соусом, уксусом и оставшимся маслом;
перемешать и измельчить.
Готовую рыбу вынуть из мультиварки, очистить от кожи, выложить на блюдо, полить мятным соусом, сервировать обжаренными овощами и подавать к столу.
Надеемся, вам понравиться блюдо Лосось под мятным соусом.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!
Посмотрите видео рецепт "Лосось на пару в мультиварке с овощами". Очень вкусно и полезно!!!