Лещ запеченный в духовке
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Лещ запеченный в духовке имеет вкусное, нежное, сочное мясо.
Добавив к нему жаренные овощи - получаем диетическое блюдо.
Ингредиенты:
- Лещ — 1 кг.
- Перец зеленый — 1 шт.
- Перец чоризо — 2 шт.
- Перец чили — 1 шт.
- Лук — 1 головка
- Чеснок — 3 зубчика
- Соус томатный — 100 мл.
- Оливковое масло — по вкусу
Инструкция:
Лещ в духовке готовится просто и быстро. С подготовкой ингредиентов — 40 минут. А теперь рецепт шаг за шагом:
1. Нарезаем соломкой очищенный лук, зубчики чеснока и зеленый перец. Затем обжариваем нарезанные овощи в разогретой сковородке на оливковом масле.
2. Помещаем 2 перчины чоризо (choricero) в горячею воду и замачиваем минут 15. Потом нарезаем чоризо и перец чили. Добавляем в сковородку нарезанный перец, томатный соус и, перемешивая обжариваем на протяжении 7-8 минут.
Интересно:
Чоризо — перец является очень распространенным ингредиентом в Испании, основой некоторых известных соусов, используется как приправа для повышения вкусовых качеств при приготовлении блюд из мяса, рыбы или овощей.
3. Очищаем рыбу от чешуи, внутренностей с помощью ножа и промываем её под проточной водой, солим по вкусу и ложем на противень. Затем помещаем рыбу в духовку разогретую до 220 градусов и обжариваем 10-12 минут (в зависимости от размера лещей), до золотистого цвета.
4. Лещ запеченный в духовке готовый. Вынимаем рыбу из духовки, делим на порции, добавляем обжаренные овощи, украшаем зеленью и подаем к столу.
Приятного аппетита и прекрасного Вам дня.
Спасибо, что посетили наш кулинарный сайт! Всегда Вас ждем!