Куриный суп с шампиньонами

Порций: 6   Время приготовления: 50 минут

Куриный суп с шампиньонами можно приготовить в любое время года.
Готовится быстро, очень вкусный именно горячим.
Готовьте и пробуйте!

  • Куриное мясо - 500 грамм
  • Картофель - 2-3 штуки
  • Вермишель - по вкусу
  • Шампиньоны - 7-8 штук
  • Лук - 1 головка
  • Морковь - 1 шт.
  • Помидоры - 1 шт.
  • Чеснок
  • Зелень петрушки
  • Соль

1. Ставим на огонь кастрюлю с водой.

2. Очищаем картофель и нарезаем небольшими кусочками.

3. Как только вода закипит, добавляем в кастрюлю куриное мясо, нарезанный картофель и накрываем крышкой. Только вода закипит снова, уменьшаем огонь на средний, солим по вкусу, - пусть варится дальше.

4. В это время очистим и помоем лук и морковь и затем мелко порежем.

5. Очистим от кожицы помидор и тоже нарежем кусочками.

6. Разогреваем столовую ложку растительного масла в сковородке и обжариваем лук.

7. Как только лук станет светлеть, добавляем морковь, пропущенный через пресс чеснок и обжариваем вместе, пока лук не приобретет морковный цвет.

8. После этого ещё добавим нарезанные помидоры и слегка обжариваем всё вместе. Незабываем в процессе перемешивать ингредиенты!

9. Если мясо уже сварилось, выньте его из кастрюли и разделите на кусочки по своему усмотрению.

10. В кипящий бульон опускаем нарезанные произвольными кусочками шампиньоны, обжаренные лук с морковью и помидорами и варим, с момента закипания, минут 10-15.

11. По истечении этого времени добавляем в кастрюлю кусочками мясо, немного вермишели (по своему усмотрению), и варим до готовности вермишели. Пробуем на соль. Если необходимо, добавьте.

Куриный суп с шампиньонами Куриный суп с шампиньонами готов! Подаем на стол горячим, добавив по вкусу мелко нарезанную петрушку.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

Спасибо, что посетили наш кулинарный сайт! Заходите ещё!!!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.