Куриный салат в яичных блинчиках

Для салата:

• 300 грамм любого куриного мяса;
• 200 грамм (4 кольца) консервированного ананаса;
• 200 грамм твердого сыра;
• 180 грамм (не острой) корейской морковки;
• 4 веточки любой свежей зелени;
• майонез или йогурт;
• горчица по вкусу.
Для блинчиков:

• 50 мл свежего молока;
• 6 куриных яиц;
• 3 столовые ложки любого крахмала;
• 1/3 чайной ложки куркумы;
• щепотка соли.

Как приготовить Куриный салат в яичных блинчиках

1. Сначала готовятся яичные блинчики, в которые будет укладываться салат. Для этих блинчиков понадобится примерно 6 яиц.

2. Итак, все яйца вбить в мисочку и хорошенько взбить венчиком.

3. В другую мисочку влить свежее молоко, всыпать крахмал, соль и куркуму. Все это перемешать до однородности, вылить в яйца и смешать венчиком.

4. Сковородку (диаметром 15 см) смазать маслом, поместить на плиту и разогреть.

5. Из яичного теста испечь 15-16 тонких яичных блинчиков. Все блинчики разрезать пополам.

6. Далее нужно приготовить куриный салат. Твердый сыр для салата потереть на средней терке. Отметим, что можно взять не один вид сыра, а несколько видов, от этого салат станет еще вкуснее.

7. Колечка ананаса выложить на бумажную салфетку, чтобы они немного просохли. Затем переложить на досточку и нарезать (по кругу) тоненькими ломтиками.

8. Куриное мясо отварить, присолив, остудить и нарезать небольшими длинными кусочками.

9. Корейскую морковку отжать руками, дабы убрать лишний сок.

Внимание:
Отметим, что морковка должна быть не острой, тогда салат будет вкусным и сбалансированным.

10. Зелень укропа или петрушки помыть, просушить и общипать руками, чтобы получились маленькие листики.

11. Половинку блинчика выложить на досточку.

12. На край блинчика выложить немножко куриного мяса, ананасов, корейской морковки и твердого сыра. Все это полить либо майонезом, либо йогуртом. Также по вкусу можно добавить горчицы.

13. Блинчик с начинкой свернуть конусом. Если свернутый блинчик оказался немного пустоватым, то можно еще добавить начинки, а поверх начинки разместить пару листочков зелени. Данную процедуру повторять до тех пор, пока не закончатся и блинчики, и куриный салат.

14. Все блинчики выложить по кругу друг на друга (конусом внутрь) на тарелку, формируя большой шар.

Готовый куриный салат в яичных блинчиках можно сразу же подавать к столу, а можно настоять в холодильнике, предварительно затянув пищевой пленкой.

Интересная подсказка:
Этот салат отлично держит форму и не течет, поэтому с ним можно даже поехать в гости.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!