Как свернуть куриный рулет — кулинарный совет, как правильно свернуть рулет из курицы.
________________________________________________________________
1. Возьмите куриную грудку без костей и без кожи — чистое филе.
2. Снимите маленькое филе (куриная грудка состоит из двух частей — малое и большое филе). Большое филе будем фаршировать.
3. С толстой боковой стороны сделайте в филе прорези и разрежьте вдоль, но не до конца.
4. Раскройте как книгу.
5. Положите грудку между двумя кусками пищевой пленки и расправьте скалкой.
6. На расправленное таким образом филе уложите начинку, сняв, конечно, верхний кусок пленки.
7. Сворачивайте рулет, начиная с поперечной стороны.
8. Принцип сворачивания грудки в куриный рулет с помощью пищевой пленки такой же, как с помощью марли и полотенца.
9. Рулетики следует плотно обернуть пищевой пленкой или фольгой и связать края, чтобы при варке не развалились.
10. Варить лучше на пару, если в кастрюле, то воды наливать немного — лишь бы покрыла рулетики.
11. Варить рулет из курицы минут 20 или пока мясо не станет плотным на ощупь.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!
