Куриный крем-суп
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Превкусный куриный крем-суп из свежих огурцов с сырными палочками должен Вам прийтись по вкусу. Горячий, вкусный и полезный!
Ингредиенты:
- 3,5 литра воды;
- 1,5 кг курицы;
- 8 огурцов;
- 200 грамм сливочного масла;
- 1 чайная ложка муки;
- 2 яичных желтка;
- 1 яйцо;
- 400 мл. сливок;
- 50 грамм шпината;
- 300 грамм слоеного теста;
- 200 грамм сыра.
Инструкция:
Рецепт приготовления куриного крем-супа
1. Курицу хорошо помыть и удалить кожу. Залить водой и варить 40 минут на среднем огне.
2. Бульон процедить.
3. Мясо отделить от костей и мелко порезать.
4. Огурцы помыть и почистить, порезать кубиками и выложить в кастрюлю.
5. Добавить 1 чайную ложку масла и 2 столовые ложки бульона. Тушить 10 минут на среднем огне.
6. Муку смешать с 1 чайной ложкой масла и с огурцами. Измельчить до пюреобразного состояния. Выложить в бульон.
7. Желтки смешать со сливками, добавить в бульон вместе с грудкой и сливочным маслом.
8. Шпинат хорошо промыть. Варить отдельно 5 минут на сильном огне.
9. Остудить и измельчить. Добавить в суп. Варить куриный крем-суп еще 10 минут на слабом огне.
Как приготовление сырные палочки
1. Слоеное тесто разморозить и тонко раскатать.
2. Сыр натереть.
3. Посыпать тесто половиной сыра и свернуть в рулет.
4. Убрать на холод на 30 минут.
5. Рулет снова раскатать.
6. Взбить яйцо и смазать им тесто.
7. Снова посыпать сыром. Затем свернуть рулетом и порезать на ломтики.
8. Духовку разогреть до 200 С. Выпекать сырные палочки 15 минут.
На обеденный стол подаем "Куриный крем-суп" вместе с сырными палочками.
Приятного аппетита и прекрасного дня Вам!
Посмотрите по этому видео еще один вариант приготовления куриного крем-супа. Вкусно!