Куриное рагу с грибами, запеченное в духовке
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Сочное куриное рагу с белыми грибами — это очень вкусное блюдо, которое укладывается слоями в форму и запекается в духовке. При этом после запекания готовое рагу просто перемешивается и подается к столу либо в качестве самостоятельного блюда, либо в качестве дополнения к гарниру из макарон или спагетти.
Отметим, что именно макаронные изделия не только превосходно сочетаются с куриным рагу, но и дополняют его новыми вкусовыми нотками.
Ингредиенты:
- 200 грамм белых грибов;
- 100 грамм сливочного масла;
- 100 мл мясного или овощного бульона;
- 100 мл легкого соевого соуса;
- 1 головка чеснока;
- 1 куриная грудка;
- 1 луковица;
- 1-2 маринованных огурчика;
- 1 столовая ложка жирной сметаны;
- ½ чайная ложка ягодного сиропа (можно меда);
- смесь перцев.
Инструкция:
Как пошагово приготовить Куриное рагу с грибами, запеченное в духовке
1. Луковицу нарезать полукольцами, белые грибы — полосками, грудинку — кубиками, а маринованные огурцы — пластинками. Морковку потереть на крупной терке, головку чеснока, не очищая, разрезать поперек на две половинки.
2. Сливочное масло выложить в сковородку, поместить на плиту и растопить.
3. В топленое масло выложить лук с морковкой, все смешать и обжаривать 2-3 минуты.
4. Через пару минут в овощную зажарку выложить грибы, все снова перемешать, слегка обжарить, пересыпать в форму для запекания и разровнять в один слой.
5. Поверх овощного слоя выложить все кубики мяса, поверх мяса разложить пластинки огурцов.
6. Огуречный слой заправить черным перцем.
7. После в сотейник влить либо бульон, либо обычную воду. Туда же добавить соевый соус, сметану и сироп. Все смешать и вылить в форму поверх сформированного рагу. Туда же поместить половинку чесночной головки.
8. Наполненную форму отправить в духовку, а ее содержимое запекать полчаса при температуре 200 градусов.
9. Готовое куриное рагу с грибами вынуть из духовки, перемешать, рассыпать по тарелкам и подавать к столу.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!