Куриное филе, запечённое в панировке с пармезаном
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Сочное и нежное куриное филе в панировке из сухарей, специй и пармезана — это вкуснейшая закуска, подходящая для любого застолья.
Отметим, что именно панировка сохраняет в мясе сочность, делая его необычайно нежным, а сыр Пармезан облагораживает его вкус.
Ингредиенты:
- 900 грамм куриного филе;
- 120 грамм панировочных сухариков;
- 120 грамм муки;
- 60 грамм сыра Пармезан;
- 2 сырых яйца;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- 1 чайная ложка чесночного порошка;
- 1 чайная ложка сухого тмина;
- 1 грамм сладкой паприки;
- соль и черный молотый перчик по вкус.
Инструкция:
Как вкусно приготовить куриное филе, запечённое в панировке с пармезаном
1. Пармезан просто мелко потереть. Отметим, что сорт сыра менять не стоит, иначе, готовое блюдо будет иметь совсем иной вкус.
2. В глубокой тарелке соединить и смешать панировочные сухари, сладкую паприку, тмин, чесночный порошок и сыр. Эта смесь будет вкуснейшей панировкой для мяса.
3. Куриное филе помыть, просушить бумажными полотенцами, нарезать небольшими кусочками и выложит в миску.
4. Содержимое миски поперчить и посолить по вкусу, перемешать руками.
5. Муку просеять в отдельную глубокую тарелку.
6. Сырые яйца вбить в небольшую мисочку, долить оливковым маслом и взбить вилочкой.
7. Противень застелить пищевой бумагой или большим силиконовым ковриком. Духовку разогреть до 200 С°.
8. Все кусочки сырого мяса по очереди обвалять в муке, затем во взбитых яйцах и в панировочных сухарях со специями и сыром.
9. Плотно уложить на противень, отправить в духовку и запекать 18-20 минут до готовности мяса.
10. Готовое куриное филе, запечённое в панировке с пармезаном, выложить на блюдо и горячим подавать к столу с любимым соусом или кетчупом.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!