Куриное филе, запечённое в панировке с пармезаном

Порций: 4

Калорийность: 166.8 ккал

Время приготовления: 1 час

Славянская кухня

Виктор
Вебмастер и домашний кулинар

Сочное и нежное куриное филе в панировке из сухарей, специй и пармезана — это вкуснейшая закуска, подходящая для любого застолья.

Отметим, что именно панировка сохраняет в мясе сочность, делая его необычайно нежным, а сыр Пармезан облагораживает его вкус.

Ингредиенты:

900 грамм куриного филе;
120 грамм панировочных сухариков;
120 грамм муки;
60 грамм сыра Пармезан;
2 сырых яйца;
1 столовая ложка оливкового масла;
1 чайная ложка чесночного порошка;
1 чайная ложка сухого тмина;
1 грамм сладкой паприки;
соль и черный молотый перчик по вкус.

Инструкция:

Как вкусно приготовить куриное филе, запечённое в панировке с пармезаном

1. Пармезан просто мелко потереть. Отметим, что сорт сыра менять не стоит, иначе, готовое блюдо будет иметь совсем иной вкус.

2. В глубокой тарелке соединить и смешать панировочные сухари, сладкую паприку, тмин, чесночный порошок и сыр. Эта смесь будет вкуснейшей панировкой для мяса.

3. Куриное филе помыть, просушить бумажными полотенцами, нарезать небольшими кусочками и выложит в миску.

4. Содержимое миски поперчить и посолить по вкусу, перемешать руками.

5. Муку просеять в отдельную глубокую тарелку.

6. Сырые яйца вбить в небольшую мисочку, долить оливковым маслом и взбить вилочкой.

7. Противень застелить пищевой бумагой или большим силиконовым ковриком. Духовку разогреть до 200 С°.

8. Все кусочки сырого мяса по очереди обвалять в муке, затем во взбитых яйцах и в панировочных сухарях со специями и сыром.

9. Плотно уложить на противень, отправить в духовку и запекать 18-20 минут до готовности мяса.

10. Готовое куриное филе, запечённое в панировке с пармезаном, выложить на блюдо и горячим подавать к столу с любимым соусом или кетчупом.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!