Курица в сметане

• курица — 1,5-2 кг;
• сметана — 250 мл;
• карри — по вкусу
• перец черный молотый — по вкусу;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• лаврушка — 2 листочка;
• подсолнечное масло — до 100 мл;
• соль — по вкусу.

Курица тушеная в сметане

Курица тушеная в сметане получится более диетической, если предварительно из тушки удалить шкурку и жировые наслоения. Этот рецепт считается простым в приготовлении и одновременно вкусным. Теперь за дело:

1. Курицу очищаем и опаливаем над открытым огнем.

2. Разделываем курицу на кусочки по Вашему вкусу и желанию.

3. В приготовленную кастрюлю (казан или глубокою сковороду) наливаем подсолнечное масло, ставим на огонь и нагреваем.

4. Затем, в разогретое масло, опускаем кусочки курицы и обжариваем, перемешивая, некоторое время. Мясо приобретет легкий золотисто-желтый оттенок.

5. Теперь нужно в кастрюлю к мясу добавить 80-100 мл. воды, сметану (можно смешать сметану с водой перед добавлением в кастрюлю), по вкусу посолить, перемешать,

6. накрыть крышкой, уменьшить огонь на маленький и тушить минут 20.

7. По истечении этого времени курица в сметане

по вкусу приправляется любимыми Вами приправами (карри, молотый черный перец, лаврушка, чеснок). Снова куриное мясо аккуратно перемешиваем, пробуем на соль и тушим еще минут 8-10.

Готовое горячее блюдо можно подавать на стол, добавив к нему овощи и зелень.

Небольшой совет:
Для приготовления этого курино-сметанного блюда можно использовать и отдельно купленные крылья, окорочка... Как Вашей душе угодно!

Еще совет:
Если вы любите, чтобы курица тушенная в сметане имела в своем составе лук, морковь, грибы или другие овощи, тогда их необходимо предварительно нарезать и закладывать в кастрюлю вместе с куриным мясом.

Приятного аппетита и приятного Вам дня!

Спасибо, что посещаете наш кулинарный сайт!

Посмотрите интересный видео рецепт как приготовить очень вкусно курицу в сметане. Отдельно отварить рис, и обед готов.