Курица в сметане

• Курица - 1,5-2 кг.
• Сметана - 250 мл.
• Карри - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Лаврушка - 2 листочка
• Подсолнечное масло - до 100 мл.
• Соль - по вкусу

Курица тушеная в сметане

Курица тушеная в сметане получится более диетической, если предварительно
из тушки удалить шкурку и жировые наслоения. Этот рецепт считается простым
в приготовлении и одновременно вкусным. Теперь за дело:

1. Курицу очищаем и опаливаем над открытым
огнем.

2. Разделываем курицу на кусочки по Вашему
вкусу и желанию.

3. В приготовленную кастрюлю (казан или
глубокою сковороду) наливаем подсолнечное
масло, ставим на огонь и нагреваем.

4. Затем, в разогретое масло, опускаем
кусочки курицы и обжариваем, перемешивая,
некоторое время. Мясо приобретет легкий
золотисто-желтый оттенок.

5. Теперь нужно в кастрюлю к мясу добавить
80-100 мл. воды, сметану (можно смешать
сметану с водой перед добавлением в кастрюлю),
по вкусу посолить, перемешать,

6. накрыть крышкой, уменьшить огонь на
маленький и тушить минут 20.

7. По истечении этого времени курица в сметане

по вкусу приправляется любимыми Вами приправами
(карри, молотый черный перец, лаврушка, чеснок).
Снова куриное мясо аккуратно перемешиваем,
пробуем на соль и тушим еще минут 8-10.

Готовое горячее блюдо можно подавать на стол,
добавив к нему овощи и зелень.

Небольшой совет:
Для приготовления этого курино-сметанного блюда можно
использовать и отдельно купленные крылья, окорочка...
Как Вашей душе угодно!

Еще совет:
Если вы любите, чтобы курица тушенная в сметане имела
в своем составе лук, морковь, грибы или другие овощи,
тогда их необходимо предварительно нарезать и закладывать
в кастрюлю вместе с куриным мясом.

Приятного аппетита и приятного Вам дня!

Спасибо, что посещаете наш кулинарный сайт!