Курица с ананасами и грибами под сыром

Порций: 4

Калорийность: 118.7 ккал

Время приготовления: 40 минут

Украинская кухня

Виктор
Вебмастер и домашний кулинар

Курица с ананасами и грибами под сыром – это отличное сочетание продуктов, которое после совместного приготовления превращается в сочное, вкусное и ароматное блюдо. А если к этому сочетанию добавить еще грибы и твердый сыр, то блюдо станет в разы вкуснее! Поэтому предлагаем вашему вниманию простой рецепт приготовления универсального блюда, подходящего для всех праздников!

Ингредиенты:

600 грамм ананасов, консервированных кольцами;
500 грамм куриного филе;
150 грамм шампиньонов;
150 грамм майонеза или сметаны;
100 грамм вкусного твердого сыра;
5 веточек свежей петрушки;
2 щепотки мускатного ореха (любимой приправы);
1 луковица;
1 щепотка соли;
1 щепотка черного молотого перчика.

Инструкция:

Готовим курицу с ананасами и грибами под сыром

1. Куриное филе хорошенько помыть, просушить, выложить на досточку и нарезать ломтиками толщиною в 1,5-2 см.

2. Нарезанные ломтики мяса щедро присолить, поперчить и отбить молоточком с обеих сторон.

3. На противень расстелить фольгу и смазать ее маслом.

4. Отбитое мясо выложить на смазанную фольгу и отставить в сторону.

5. В сковородку влить немножко масла и разогреть его.

6. Шампиньоны помыть, нарезать слайсами и выложить в сковородку в горячее масло.

7. Луковицу очистить, нарезать тонкими четверть кольцами и выложить в сковородку вслед за грибами.

8. Грибы с луком перемешать и обжаривать примерно 10 минут на маленьком огне.

9. Обжаренную луково-грибную массу слегка остудить и порционно выложить на отбитое мясо.

10. С ананасов слить весь маринад.

11. Кольца ананасов выложить на досточку и разрезать пополам.

12. Далее две ананасные половинки выложить на один кусочек мяса (поверх грибов) в виде «восьмерки». Эту процедуру повторить со всеми ананасами.

13. Зелень петрушки мелко порубить ножом и выложить в пиалу. Залить сметаной (майонезом), присыпать солью с перцем и мускатным орехом, перемешать до однородности. Если мускатного ореха нет, то можно взять любую другую приправу.

14. Твердый сыр крупно потереть.

15. Ананасы на мясе смазать сметанным соусом (из расчета 1 столовая ложка соуса на 1 кусочек мяса) и щедро посыпать тертым сыром.

16. Духовку включить и разогреть до 180 С°.

17. Противень отправить в духовку, а его содержимое запекать 40 минут до готовности.

Через 40 минут курица с ананасами и грибами под сыром будет полностью готова. Ее нужно вынуть из духовки, лопаткой переложить на блюдо, украсить по желанию и горячей подавать к столу.

Приятного аппетита и праздничного настроения Вам!