Курица с ананасами и грибами под сыром
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Курица с ананасами и грибами под сыром – это отличное сочетание продуктов, которое после совместного приготовления превращается в сочное, вкусное и ароматное блюдо. А если к этому сочетанию добавить еще грибы и твердый сыр, то блюдо станет в разы вкуснее! Поэтому предлагаем вашему вниманию простой рецепт приготовления универсального блюда, подходящего для всех праздников!
Ингредиенты:
- 600 грамм ананасов, консервированных кольцами;
- 500 грамм куриного филе;
- 150 грамм шампиньонов;
- 150 грамм майонеза или сметаны;
- 100 грамм вкусного твердого сыра;
- 5 веточек свежей петрушки;
- 2 щепотки мускатного ореха (любимой приправы);
- 1 луковица;
- 1 щепотка соли;
- 1 щепотка черного молотого перчика.
Инструкция:
Готовим курицу с ананасами и грибами под сыром
1. Куриное филе хорошенько помыть, просушить, выложить на досточку и нарезать ломтиками толщиною в 1,5-2 см.
2. Нарезанные ломтики мяса щедро присолить, поперчить и отбить молоточком с обеих сторон.
3. На противень расстелить фольгу и смазать ее маслом.
4. Отбитое мясо выложить на смазанную фольгу и отставить в сторону.
5. В сковородку влить немножко масла и разогреть его.
6. Шампиньоны помыть, нарезать слайсами и выложить в сковородку в горячее масло.
7. Луковицу очистить, нарезать тонкими четверть кольцами и выложить в сковородку вслед за грибами.
8. Грибы с луком перемешать и обжаривать примерно 10 минут на маленьком огне.
9. Обжаренную луково-грибную массу слегка остудить и порционно выложить на отбитое мясо.
10. С ананасов слить весь маринад.
11. Кольца ананасов выложить на досточку и разрезать пополам.
12. Далее две ананасные половинки выложить на один кусочек мяса (поверх грибов) в виде «восьмерки». Эту процедуру повторить со всеми ананасами.
13. Зелень петрушки мелко порубить ножом и выложить в пиалу. Залить сметаной (майонезом), присыпать солью с перцем и мускатным орехом, перемешать до однородности. Если мускатного ореха нет, то можно взять любую другую приправу.
14. Твердый сыр крупно потереть.
15. Ананасы на мясе смазать сметанным соусом (из расчета 1 столовая ложка соуса на 1 кусочек мяса) и щедро посыпать тертым сыром.
16. Духовку включить и разогреть до 180 С°.
17. Противень отправить в духовку, а его содержимое запекать 40 минут до готовности.
Через 40 минут курица с ананасами и грибами под сыром будет полностью готова. Ее нужно вынуть из духовки, лопаткой переложить на блюдо, украсить по желанию и горячей подавать к столу.
Приятного аппетита и праздничного настроения Вам!