Контент

Курица по-португальски

Порций: 4  
Калорийность: 85.7 ккал  
Время приготовления: 40 минут
Португальская кухня

Вебмастер и домашний кулинар

Описание

Курица по-португальски

Курица по-португальски — это мясо без холестерина! Приготовьте вкусное и полезное для здоровья блюдо.

Ингредиенты:

  • курица — 1,4 кг;
  • куриный бульон — 250 грамм;
  • шампиньоны — 250 грамм;
  • помидоры свежие — 250 грамм;
  • лук — 100 грамм;
  • коньяк — 2 ст. ложки;
  • масло оливковое — по вкусу;
  • мука пшеничная — на глаз;
  • перец черный молотый — по вкусу;
  • тимьян — по вкусу;
  • соль — по вкусу.

Инструкция:

Мясо курицы - рецепт по-португальски

Мясо курицы имеет все преимущества красного мяса (белок, железо, витамины группы В...), но только не холестерин, ни его насыщенные жиры. Только добавляет 120 кал./100 гр., если курицу хорошо приготовить.

1. Очищаем лук и мелко нарезаем. Помидор обмываем и натираем на крупной терке. Шампиньоны очищаем и нарезаем кусочками по Вашему вкусу.

2. Чистую тушку курицы разделяем на 8 кусочков.

3. Посыпаем (или панируем) каждый кусочек мяса мукой.

4. Обжарить в кастрюле с маслом, до легкой золотистой корочки.

5. Удаляем излишки масла из кастрюли в отдельную посуду и отставляем в сторону в резерв.

6. Добавляем к мясу коньяк, зажигаем его обжариваем мясо курицы дальше, пока не выгорит алкоголь.

7. Дальше мясо надо поперчить и посолить по вкусу.

8. В другую кастрюлю наливаем раннее отставленное в резерв масло, и обжариваем на нем мелко нарезанный лук, пока он не станет прозрачным, добавляем натертый на крупной терке помидор и немножко тимьяна, аккуратно перемешиваем и тушим на слабом огне минут 10.

9. Добавляем к мясу курицы горячий или теплый куриный бульон.

10. Дальше варим еще 10 минут, время от времени помешивая.

11. В конце добавляем очищенные и нарезанные шампиньоны и, перемешав, даем прокипеть блюду еще несколько минут. Мясо курицы готово!

Курица по-португальски

Подается Курица по-португальски на стол горячей.

Приятного аппетита и прекрасного Вам дня! Спасибо за Ваше внимание к нашему кулинарному сайту!

Посмотрите интересный видео рецепт, как еще можно приготовить курицу по-португальски. Очень интересный рецепт. Возможно, он понравится вам больше.

Праздничная Курица по-португальски

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подвал

Счетчики посетителей