Кролик под грибным соусом на сковороде
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Нежное мясо кролика под сметанкой с грибами и луком – это вкусное блюдо, которое легко и просто готовится на сковородке. К такому блюду не нужен особый подход, ведь его составные просто нарезаются, обжариваются и тушатся.
Ингредиенты:
- 500 грамм свежих шампиньонов;
- 200 грамм сметаны;
- 5 зубков чеснока;
- 100 мл соевого соуса;
- 1 тушка кролика;
- 2 луковицы;
- 3 столовых ложки подсолнечного масла;
- 1 столовая ложка имбиря;
- зелень и соль по вкусу.
Инструкция:
Как приготовить кролика на сковороде
1. Чеснок, лук, грибы и имбирь очистить и просто помыть.
2. Очищенный корень имбиря вместе с чесноком потереть на мелкой терке, выложить в глубокую миску, залить соевым соусом и ложкой масла. Эта смесь будет отличным маринадом для кролика.
3. Итак, маринад смешать ложкой.
4. Тушку кролика помыть, нарезать порционными кусками, выложить в маринад, перемешать руками и оставить мариноваться 1 час.5. Тем временем лук нарезать полукольцами, а грибы – слайсами. Укроп помыть и мелко порубить ножом.
6. В сковородку влить немного масла, разогреть его.
7. В горячее масло выложить лук, обжарить его до прозрачности, дополнить грибами, перемешать и обжаривать еще 4-5 минут.
8. После обжаренный лук с грибами присолить, заправить сметанкой, перемешать, потушить пару-тройку минут и снять с огня.
9. В другую сковородку влить немного масла и разогреть его.
10. Кусочки кролика выложить в горячее масло и обжарить с двух сторон до золотистости.
11. Обжаренного кролика (прямо в сковородке) до половины долить кипятком и потушить примерно 40 минут, затем накрыть грибной массой и потушить еще 20 минут.
12. По истечении этого времени кролик под грибным соусом на сковороде будет готов. Его нужно выложить на тарелку, щедро посыпать укропом, украсить нарезкой из свежих помидоров и подавать к столу с любимым гарниром.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!
Посмотрите похожее видео, как приготовить кролика на сковороде.