Креветки в соусе карри
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Креветки в соусе карри имеют приятный запах и пикантный вкус. Обогащает вкус блюда именно соус карри.
Ингредиенты:
- Креветки — 24 шт.
- Лук — 1 головка
- Яблоко — 1 шт.
- Приправа карри — 1 столовая ложка (порошок)
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Овощной бульон — 300 грамм.
- Кинза зеленая мелко нарезанная — 1 столовая ложка
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
Инструкция:
Готовим соус карри для нашего блюда
Готовим соус карри для нашего блюда следующим образом:
1.Очищаем лук и яблоко, и мелко нарезаем.
2. Разогреваем оливковое масло в сковородке и обжариваем на нём лук до прозрачности, не доводя до золотистого оттенка.
3. Добавляем яблоко и обжариваем вместе с луком на протяжении 5 минут.
4. Дальше добавляем порошок карри. Перемешиваем и заливаем овощным бульоном. Перчим, солим по вкусу. Продолжаем готовить ещё на протяжении нескольких минут.
Рекомендуем:
Можно добавить в соус немножко тертого свежего имбиря.
5. Готовый соус карри, с помощью батидоры, можно довести до состояния пюре, если Вам так будет больше по вкусу.
6. Теперь готовим креветки:
— для этого наливаем в кастрюлю воду, солим её и доводим до кипения;
— в кипячённую подсоленную воду опускаем креветки, и после того,
как вода снова закипит, варим их на протяжении 1 минуты.
7. Затем креветки надо вынуть и положить в миску с водой и льдом.
8. После охлаждения креветки отбрасываем на дуршлаг, отделяем шейки от туловища, очищаем от кожуры.
9. Выкладываем очищенные креветки на блюдо и добавляем к ним раннее приготовленный соус. Подогреваем блюдо в микроволновой печи на протяжении 1-2 минут.
Посыпаем креветки в соусе карри поверху мелко нарезанной кинзой и горячими подаем к столу.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!