Крем-суп из тыквы с морковью
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Этот Крем-суп из тыквы с морковью самый привычный, обычный и распространенный рецепт среди любителей витаминных супов.
Ингредиенты:
- тыква — 550 грамм;
- морковь — 220 грамм;
- картофель — 110 грамм;
- лук — 220 грамм;
- вода — 0,5 литра;
- оливковое масло;
- перец чёрный молотый — по вкусу;
- соль — по вкусу.
Инструкция:
Как приготовить суп-пюре из тыквы
Как приготовить суп-пюре из тыквы и моркови самому на домашней кухне? Начинаем с подготовки ингредиентов:
1. Тыкву, морковь и картофель очищаем, моем и нарезаем небольшими кусочками.
2. Лук очищаем и затем мелко нарезаем.
3. Дальше лук обжариваем до легкой прозрачности в кастрюле (или на сковородке) с маслом.
4. После этого добавляем к луку 0,5 литра кипятка (или куриного бульона), нарезанные раннее тыкву, картофель и морковь. Тушим под крышкой на небольшом огне минут 25-30.
5. Готовые овощи откидываем на дуршлаг и переносим в стакан блендера. Бульон сохраняем!
6. С помощью блендера делаем пюре из отваренных овощей.
7. Соединяем овощное пюре с бульоном. Перемешиваем. Солим, перчим по вкусу.
Важно:
Добавьте к пюре такое количество бульона, чтобы крем-суп получился нужной Вам густоты.
8. После этого суп необходимо снова разогреть и подавать на стол горячим, добавив к нему сухарики.
В жаркое время Крем-суп из тыквы с морковью кушают ещё и холодным.
Приятного аппетита и прекрасного Вам дня!