Крем-суп из тыквы с морковью

Порций: 3   Время приготовления: 40 минут

 

Этот Крем-суп из тыквы с морковью самый привычный, обычный и
распространенный рецепт среди любителей витаминных супов.

  • Тыква - 550 грамм
  • Морковь - 220 грамм
  • Картофель - 110 грамм
  • Лук - 220 грамм
  • Вода - 0,5 литра
  • Оливковое масло
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Как приготовить суп-пюре из тыквы

Как приготовить суп-пюре из тыквы и моркови самому на домашней кухне?
Начинаем с подготовки ингредиентов:

1. Тыкву, морковь и картофель очищаем, моем и нарезаем небольшими кусочками.

2. Лук очищаем и затем мелко нарезаем.

3. Дальше лук обжариваем до легкой прозрачности в кастрюле (или на
сковородке) с маслом.

4. После этого добавляем к луку 0,5 литра кипятка (или куриного бульона),
нарезанные раннее тыкву, картофель и морковь. Тушим под крышкой на
небольшом огне минут 25-30.

5. Готовые овощи откидываем на дуршлаг и переносим в стакан блендера.
Бульон сохраняем!

6. С помощью блендера делаем пюре из отваренных овощей.

7. Соединяем овощное пюре с бульоном. Перемешиваем. Солим, перчим по
вкусу.

Важно:
Добавьте к пюре такое количество бульона,
чтобы крем-суп получился нужной Вам густоты.

Крем-суп из тыквы с морковью 8. После этого суп необходимо снова
разогреть и подавать на стол горячим,
добавив к нему сухарики.

В жаркое время Крем-суп из тыквы с морковью кушают ещё и холодным.

Приятного аппетита и прекрасного Вам дня!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.