Крем-суп из картофеля и лука порея
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Крем-суп из картофеля и лука порея готовиться из простых и витаминных ингредиентов. Кушайте его с хлебом, посыпанном тертым сыром. Вкусно!
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка подсолнечного масла;
- 1 столовая ложка сливочного масла;
- 1 средняя головка лука — нарезанный;
- 3 зубчика чеснока — мелко нарезанные;
- 300 грамм картофеля — очищенный, нарезанный кубиками;
- 200 грамм лука порея — порезать на небольшие части;
- 1 литра овощного бульона;
- 100 мл. сливок;
- соль и черный молотый перец — по вкусу;
- мускатный орех — по вкусу.
Инструкция:
1. Нагреваем подсолнечное и сливочное масло в кастрюле на среднем огне, опускаем в кастрюлю нарезанные лук и чеснок, и обжариваем течение 5 минут, пока они не станут прозрачными.
2. Добавляем кубики картофеля, лук порей и, хорошо перемешивая, готовим еще 3 минуты.
3. Затем вливаем в кастрюлю бульон, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и варим в течение 20 минут, пока картофель не станет мягким.
4. С помощью ручного блендера измельчаем суп. Добавляем сливки и приправляем по вкусу солью, перцем и мускатным орехом. Если суп получился густым, добавьте еще овощного бульона.
Крем-суп из картофеля и лука порея украшаем листиком зеленой петрушки и подаем на стол.
Приятного аппетита м прекрасного настроения Вам!
Если этот суп-крем пришелся по вкусу, сообщите об этом по электронной почте своим друзьям. Спасибо!