Крем-суп из картофеля и лука порея

Порций: 4   Время приготовления: 35 минут

 

Крем-суп из картофеля и лука порея готовиться из простых
и витаминных ингредиентов.
Кушайте его с хлебом, посыпанном тертым сыром. Вкусно!

  • 1 столовая ложка подсолнечного масла
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1 средняя головка лука - нарезанный
  • 3 зубчика чеснока - мелко нарезанные
  • 300 грамм картофеля - очищенный, нарезанный кубиками
  • 200 грамм лука порея - порезать на небольшие части
  • 1 литра овощного бульона
  • 100 мл. сливок
  • Соль и черный молотый перец - по вкусу
  • Мускатный орех - по вкусу

1. Нагреваем подсолнечное и сливочное масло в кастрюле на среднем огне, опускаем в кастрюлю нарезанные лук и чеснок, и обжариваем течение 5 минут, пока они не станут прозрачными.

Крем-суп из картофеля и лука порея

2. Добавляем кубики картофеля, лук порей и, хорошо перемешивая, готовим еще 3 минуты.

3. Затем вливаем в кастрюлю бульон, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и варим в течение 20 минут, пока картофель не станет мягким.

4. С помощью ручного блендера измельчаем суп. Добавляем сливки и приправляем по вкусу солью, перцем и мускатным орехом. Если суп получился густым, добавьте еще овощного бульона.

Крем-суп из картофеля и лука порея

Крем-суп из картофеля и лука порея украшаем листиком зеленой петрушки и подаем на стол.

Приятного аппетита м прекрасного настроения Вам!

Если этот суп-крем пришелся по вкусу, сообщите об этом по электронной почте своим друзьям. Спасибо!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.