Козленок, тушеный в сметане

Порций: 4   Время приготовления: 2 часа

Молочный козленок, тушеный в сметане – это своего рода деликатес,
который не требует дополнительного вымачивания и длительного маринования.
Готовится он очень быстро и достаточно просто. В итоге получается нежнейшее
мясо, которое просто отстает от костей.

Ингредиенты:

  • 1,2 кг мяса молодого козленка;
  • 1 ст сметаны;
  • 100 мл обычной воды;
  • 1 крупная луковица;
  • 1 крупная морковка;
  • подсолнечное масло;
  • 1 пучок укропа;
  • соль и черный перчик.

Процесс приготовления:

1. Мясо молодого козленка разделать на порционные куски и помыть.

2. Морковку с луком очистить и помыть. Морковку нарезать крупной соломкой, а луковицу – тонкими полукольцами.

3. Взять чугунную сковородку, влить в нее масло и разогреть его.

4. Мясо козленка выложить в горячее масло и обжаривать 5 минут.

5. Через 5 минут к мясу добавить овощи, перчик и соль. Все смешать и обжаривать еще 5 минут.

6. По истечении этого времени сметану выложить в глубокую емкость, долить водой и размешать.

7. Сметанную массу вылить в сковородку к мясу, сковородку накрыть крышкой, а ее содержимое потушить полтора часа на тихом огне.

Козленок, тушеный в сметане В конце приготовления Козленок, тушеный в сметане, выкладывается на блюдо. Его необходимо посыпать рубленой зеленью укропа и подавать к столу.

Приятного аппетита и прекрасного настроения!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.