Котлеты с овсяными хлопьями

• Мясной фарш (по 50% свинина и говядина) - 1 кг
• Овсяные хлопья - 1 стакан
• Подсолнечное масло - только для жарки
• Яйца - 2 шт.
• Лук - 1 головка
• Чеснок 3 крупных зубчика
• Молоко (или вода) - 1 стакан
• Хмели-сунели (пряная не острая приправа) - 1 чайная ложка
• Черный молотый перец - на ваш вкус
• Соль - по вкусу

Рецепт приготовления котлет с овсяными хлопьями

Действительно, котлеты с овсяными хлопьями получаются пышные, с самобытным вкусом. Готовятся так:

Подготовим овсяные хлопья

1. В глубокую тарелку разбиваем яйца.

2. Добавляем к ним стакан воды или молока. Мы добавили воду, объясняя это тем, что хлопья быстрее набухнут в воде, чем в молоке.

3. Взбиваем яйца вместе с жидкостью, добавляем в тарелку овсяные хлопья, основательно всё смешиваем и отставляем образовавшуюся смесь минут на 30-40, чтобы набухли хлопья.

Готовим мясной фарш

4. За это время приготовим фарш, пропустив мясо через мясорубку. Можно фарш купить уже готовым в супермаркете.

5. Очищенную головку лука и зубчики чеснока натираем на крупной терке и додаем к мясному фаршу.

6. Дальше добавляем строго по своему вкусу соль, черный молотый перец, приправу хмели-сунели и к этому времени уже готовые овсяные хлопья.

7. Все ингредиенты основательно перемешиваем до однородности. Мясной фарш готов!

Формируем и жарим вкусные котлеты

8. Из приготовленного фарша делаем руками котлетки и обваливаем в пшеничной муке, или же в панировочных сухарях. Мы, например, не обваливали, жарили сразу после формирования котлет.

Примечание:
Если вам больше нравятся не обваленные котлеты, жарьте их не обваленными.

9. Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом и обжариваем с двух сторон, на небольшом огне, все раннее приготовленные котлеты с овсяными хлопьями.

10. Когда таким способом пережарим все котлеты, сложим их в кастрюлю, накроем крышкой, и на минимальном огне потушим ещё минуток 5-7.

11. Полученные вкусные котлеты выкладываем на блюдо и подаем на семейный стол.

Приятного аппетита и прекрасного настроения Вам!

У вас есть возможность посмотреть видео от Ольги, как готовятся "Пышные и нежные котлеты с овсяными хлопьями"