Котлеты с овсяными хлопьями
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Приготовьте сегодня на обед котлеты с овсяными хлопьями. По этому рецепту получаются пышные, превосходные и вкусные котлеты.
Ингредиенты:
- мясной фарш (по 50% свинина и говядина) — 1 кг;
- овсяные хлопья — 1 стакан;
- подсолнечное масло — только для жарки;
- яйца — 2 шт.;
- лук — 1 головка;
- чеснок 3 крупных зубчика;
- молоко (или вода) — 1 стакан;
- хмели-сунели (пряная не острая приправа) — 1 чайная ложка;
- черный молотый перец — на ваш вкус;
- соль — по вкусу.
Инструкция:
Рецепт приготовления котлет с овсяными хлопьями
Действительно, котлеты с овсяными хлопьями получаются пышные, с самобытным вкусом. Готовятся так:
Подготовим овсяные хлопья
1. В глубокую тарелку разбиваем яйца.
2. Добавляем к ним стакан воды или молока. Мы добавили воду, объясняя это тем, что хлопья быстрее набухнут в воде, чем в молоке.
3. Взбиваем яйца вместе с жидкостью, добавляем в тарелку овсяные хлопья, основательно всё смешиваем и отставляем образовавшуюся смесь минут на 30-40, чтобы набухли хлопья.
Готовим мясной фарш
4. За это время приготовим фарш, пропустив мясо через мясорубку. Можно фарш купить уже готовым в супермаркете.
5. Очищенную головку лука и зубчики чеснока натираем на крупной терке и додаем к мясному фаршу.
6. Дальше добавляем строго по своему вкусу соль, черный молотый перец, приправу хмели-сунели и к этому времени уже готовые овсяные хлопья.
7. Все ингредиенты основательно перемешиваем до однородности. Мясной фарш готов!
Формируем и жарим вкусные котлеты
8. Из приготовленного фарша делаем руками котлетки и обваливаем в пшеничной муке, или же в панировочных сухарях. Мы, например, не обваливали, жарили сразу после формирования котлет.
Примечание:
Если вам больше нравятся не обваленные котлеты, жарьте их не обваленными.
9. Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом и обжариваем с двух сторон, на небольшом огне, все раннее приготовленные котлеты с овсяными хлопьями.
10. Когда таким способом пережарим все котлеты, сложим их в кастрюлю, накроем крышкой, и на минимальном огне потушим ещё минуток 5-7.
11. Полученные вкусные котлеты выкладываем на блюдо и подаем на семейный стол.
Приятного аппетита и прекрасного настроения Вам!
У вас есть возможность посмотреть видео от Ольги, как готовятся "Пышные и нежные котлеты с овсяными хлопьями"