Контент

Котлеты с булгуром и адыгейским сыром

Порций: 10  
Калорийность: 258 ккал  
Время приготовления: 45 минут
Славянская кухня

Вебмастер и домашний кулинар

Описание

Котлеты с булгуром и адыгейским сыром

Если вам надоели стандартные котлеты, и хочется попробовать чего-то новенького, приготовьте Котлеты с булгуром и адыгейским сыром.

________________________________________________________________

Ведь и вправду часто хочется попробовать чего-то новенького. В таком случае не надо усердно ломать голову. Достаточно просто заменить приевшийся рецепт котлет. Достойной заменой станут колеты с булгуром и подтаявшим адыгейским сыром по нашему рецепту.

Ингредиенты:

  • 600 грамм свинины;
  • 50 грамм адыгейского сыра;
  • 1 стакан крутого кипятка;
  • 2 зубка чеснока;
  • 1 сырое яйцо;
  • 1 луковица;
  • 3 столовые ложки булгура;
  • 3 столовые ложки подсолнечного масла;
  • любимая приправа к мясу по вкусу;
  • соль, черный перчик;
  • мука или панировочные сухари.

Инструкция:

1. Булгур высыпать в глубокую тарелку, залить (на глаз) кипятком, перемешать, накрыть любой крышкой и оставить стоять до тех пор, пока он не запарится.

2. Свинину помыть и нарезать крупным кусками. Если свинина не свежая, а замороженная, то ее предварительно нужно полностью разморозить.

3. Лук с чесноком очистить и нарезать дольками.

4. Свинину с луком и чесноком при помощи кухонного комбайна, мясорубки или блендера превратить в мелкий нежнейший фарш.

5. Фарш переложить в любую удобную миску.

6. С булгура аккуратно слить всю воду.

7. Запаренный булгур выложить в фарш и тщательно вмешать его ложкой.

8. В фарш с крупой вбить сырое яйцо, всыпать соль, любимую приправу для мяса или черный перчик на выбор.

9. Фарш тщательно перемешать руками до однородности и по возможности хорошенько отбить, чтобы в дальнейшем он лучше держал форму.

10. Адыгейский сыр нарезать небольшими кубиками.

11. Затем формируем мокрыми руками котлеты так, чтобы сыр оказался внутри фарша. Для этого 2-3 ложки фарша выложить на мокрую руку, формируя лепешку. На серединку лепешки положить кубик сыра и накрыть его фаршем, формируя овальную котлету. Эту процедуру повторять до тех пор, пока не закончится и фарш, и сыр.

12. В сковородке разогреть немного масла.

13. Сформированные котлеты с булгуром и адыгейским сыром обвалять либо в муке, либо в сухарях. Выложить в горячее масло и обжаривать с обеих сторон до красивой светло-коричневой корочки.

14. Обжаренные котлеты переложить в кастрюлю, долить небольшим количеством воды, накрыть крышкой, поместить на тихий огонь и хорошенько пропарить, дабы сыр внутри котлет подтаял. Как правило, на пропарку уходит примерно 7-10 минут.

Нежные и пышные котлеты выложить на тарелку, украсить зеленью и подавать к столу.

Отметим, что к таким вкусным котлеткам подойдет абсолютно любой гарнир.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

Котлеты с сыром

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подвал

Счетчики посетителей