Котлеты из свиной печени

Порций: 4   Время приготовления: 40 минут

Котлеты из свиной печени по нашему рецепту — воздушные, вкусные, легкие
и полезные. Попробуйте!
Не поленитесь приготовить котлеты из печени для своей семьи.

Необходимые продукты:

  • Печень свиная - 700 грамм
  • Мука пшеничная - 2 столовые ложки
  • Лук - 1 средняя луковица
  • Яйцо - 2 шт.
  • Сметана - 1 - 1,5 столовой ложки
  • Масло подсолнечное
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Как приготовить котлеты из свиной печени

Котлеты из свиной печени готовить вовсе не сложно.

А еще из нее можно приготовить паштет, оладьи и очень вкусный печеночный торт. Варенную печень можно добавлять в салаты и разные закуски, из нее можно сделать фарш для домашних колбас, рулетов и вкуснейших пирожков.

Но, сегодня мы будем готовить котлеты из печени.

Котлеты из свиной печени Приготовляем нужные продукты: печень, муку, лук, яйца, масло, сметану, перец и соль.

Котлеты из свиной печени Перед приготовлением фарша из печени, снимаем с нее пленку, нарезаем средними кусочками. Потом нарезку нужно замочить в молоке на 2 часа, чтобы удалить свойственную продукту горечь.

Совет:
Если в молоко, в котором будем замачивать печень, добавить немножко сахару (1 - 1,5 чайной ложки), то тогда уже через минут 15, печень будет готова к дальнейшей готовке блюда.

Котлеты из свиной печени После замачивания печень откидываем на дуршлаг. Очищаем лук, моем его и режем на небольшие доли.

Котлеты из свиной печени Измельчаем с помощью мясорубки приготовленные печень и лук и получаем фарш для наших будущих котлет.

Котлеты из свиной печени

Котлеты из свиной печени Потом добавляем в фарш 2 ст. ложки пшеничной муки, 2 куриные яйца, ложку сметаны, перец и соль по вкусу. Тщательно перемешиваем все ингредиенты в однородную массу и можем приступать к жарке котлет.

Котлеты из свиной печени На разогретую сковородку выливаем немножко подсолнечного масла и затем столовой ложкой выкладываем фарш. Жарятся котлеты из печени примерно по 2 минуты с каждой стороны, затем забираем их на тарелку.

Котлеты из свиной печени Котлеты из свиной печени готовые и их можно подавать к столу.

Печёночные котлеты, по этому рецепту, получаются действительно очень вкусные и полезные нашему организму.

Свиная печень имеет все незаменимые аминокислоты, такие полезные вещества, как медь, железо, фосфор, калий, натрий и магний. Витамины А, D, E, K. Врачи особенно рекомендуют ее тем людям, которые страдают диабетом, атеросклерозом и малокровием.

В качестве гарнира для этого блюда, можно использовать картошку, вермишель, рис. Смотрите по своему вкусу.

Приятного аппетита и прекрасного Вам дня!

Спасибо, что посетили наш кулинарный сайт! Всегда Вам рады! Заходите!

Посмотрите видео, как сделать котлеты из говяжьей печени.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.