Котлеты из рыбного фарша

• 450-500 грамм — мороженная рыба хек или треска.
• 3-4 кусочка пшеничного хлеба
• 0,5 стакана молока
• 1-2 шт. — яйцо
• 1 шт. — луковица
• 1 шт. — средняя морковь
• 2 столовая ложки густой сметаны
• 1 столовая ложка томатного соуса
• 1 столовая ложка маргарина
• Сухари панировочные или мука
• Подсолнечное масло
• Перец черный молотый - по вкусу
• Соль — по вкусу

Как приготовить вкусные и полезные котлеты из рыбного фарша

Котлеты из рыбного фарша всегда были популярным блюдом. Их можно готовыми купить в магазине, а можно приготовить дома, на своей кухне и самим. Это не сложно. Итак, как приготовить рыбные котлеты:

1-й шаг:
Замачиваем в молоке пшеничный хлеб.

2-й шаг:
Рыбу чистим, снимаем кожу, вынимаем кости и чистое рыбное мясо отставляем в сторону.

3-й шаг:
Моем и очищаем морковь и лук. Затем нарезаем мелко лук и натираем на терке морковь. Дальше обжариваем нарезку в сковороде на маргарине.

4-й шаг:
Пропускаем через мясорубку рыбное мясо, обжаренную нарезку овощей, отжатый от молока хлеб.

5-й шаг:
Перемешиваем все вручную и в полученную массу добавляем по вкусу перец, соль и яйцо. Ещё раз хорошо всё вымешиваем и получаем рыбный фарш.

6-й шаг:
Формируем из фарша котлеты и обволакиваем их в панировочных сухарях или муке.

7-й шаг:
Готовые рыбные котлетки обжариваем с двух сторон на сковородке, на подсолнечном масле.

8-й шаг:
Сметану перемешиваем с 1 ст. ложкой горячего жира (на котором жарились котлеты) и 1 ст. ложкой томата. Котлеты слаживаем в кастрюлю, заливаем приготовленным соусом и доводим до готовности в духовке или на маленьком огне, на плите.

Приятного аппетита и прекрасного дня Вам!

Поделитесь рецептом с друзьями и родными, если Вам понравились рыбные котлеты. Спасибо!

Заходите к нам, всегда Вам рады!