Котлеты из фасоли

Порций: 4   Время приготовления: 1 час 20 минут

Котлеты из фасоли считаются вегетарианским блюдом. Но мы уверены,
что они понравятся и тем, кто просто ведет здоровый образ жизни.

Ингредиенты:

  • Вареная фасоль - 500 грамм
  • Вареные шампиньоны - 300 грамм
  • Лук репчатый - 1 луковица
  • Панировочные сухари
  • Пшеничная мука - 2 ст. ложки
  • Растительное масло
  • Черный перец молотый
  • Соль - по вкусу

Способ приготовления:

Котлеты из фасоли я впервые попробовал в доме моей сестры. Она мне записала рецепт, как приготовить котлеты из фасоли. Вот он:

Котлеты из фасоли Вареную фасоль пропускаем через мясорубку.

Котлеты из фасоли

Котлеты из фасоли Солим и перчим ее по вкусу, вбиваем яйцо и 2 ст. ложки муки. Тщательно перемешиваем.

Котлеты из фасоли Пассируем мелконарезанный лук.

Пассерованный лук:
Лук очищают, моют, шинкуют по желанию. Обжаривают на растительном масле, до золотистого цвета. Готово!
Содержащиеся в луке эфирные масла переходят в жир и придают блюдам приятный вкус и аромат. Это вкуснее, чем закладывать сырой лук в блюда.
Паcсеруют также морковь и белые коренья.

Котлеты из фасоли

Котлеты из фасоли Теперь пропускаем через мясорубку вареные шампиньоны и затем добавляем к ним пассерованный лук и, по вкусу, соль. Всё это тоже аккуратно перемешиваем.

Котлеты из фасоли Сейчас нам надо сформировать котлеты из фасоли с грибной начинкой: Берем порцию массы из фасоли, формируем шарик и потом раскачиваем его на плоский кружок. Затем на этот кружочек ложем начинку из грибов, и затем аккуратно завертываем. Осталось запанировать котлеты в сухарях.

Котлеты из фасоли Обжариваем приготовленные котлеты с двух сторон в сковородке на растительном масле до легкого золотистого цвета.

Котлеты из фасоли Блюдо готовое к употреблению. Подаем их на стол горячими.

Теперь мы знаем, как приготовить котлеты из фасоли.

Приятного аппетита и прекрасного Вам дня.

Спасибо, что посетили наш кулинарный сайт. Всегда ВАМ рады!

Посмотрите более легкий рецепт приготовления котлет из фасоли по этому видео.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.