Контент

Клюквенная горчица

Порций: 6  
Калорийность: 158 ккал  
Время приготовления: 30 минут
Славянская кухня

Вебмастер и домашний кулинар

Описание

Клюквенная горчица

Клюквенная горчица — это вкусно и необычно. Всем известно, что из клюквы частенько готовят соусы к мясу. Остроту этой горчицы можно регулировать на свое усмотрение, добавляя или убавляя ее составные. Поэтому если у вас в холодильнике или в морозилке завалялось немножко клюквы рекомендуем приготовить ароматную, вкусную, густую и слегка пряную клюквенную горчицу!

________________________________________________________________

Отметим, что клюквенная горчица — это универсальный соус к любому запеченному или жареному мясу. Она удачно дополнит запеченного гуся, запеченную курку или утку, бутерброды с мясной нарезкой, горячую запеченную свинину, шашлыки, колбаски-гриль и сардельки-гриль.

Ингредиенты:

  • 200 грамм свежей или замороженной клюквы;
  • 100 грамм сахара;
  • 2 столовые ложки острой горчицы;
  • 1,5 столовой ложки французской зернистой горчицы.

Инструкция:

1. Свежую клюкву перебрать, отбирая плохие ягоды, помыть, просушить, выложить в кастрюльку и засыпать сахаром. Если свежей клюквы нет, то можно взять замороженную.

2. Кастрюльку поместить на плиту на тихий огонь, а ее содержимое поварить до полного растворения сахара, постоянно смешивая все ложкой. За время варки некоторые ягоды лопнут, оставляя после себя кожицу, а некоторые останутся целыми. Поэтому вареную клюкву рекомендуется перетереть через сито, дабы добиться однородности массы и убрать всю кожицу из-под ягод.

3. В теплую перетертую клюкву добавить острую горчицу и французскую зернистую горчицу, все перемешать до однородности, попробовать на вкус и откорректировать, регулируя его по желанию любой из горчиц.

4. После этого клюквенная горчица считается готовой! Ее нужно пересыпать в любую удобную баночку, закрыть крышкой и отправить в холодильник.

Замечание: Отметим, что хранится такая горчица не менее 10 дней, поэтому ее можно приготовить заранее и подавать к любому мясному блюду тогда, когда вам этого захочется.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

Посмотрите ещё похожее видео, как приготовить клюквенную горчицу.

Клюквенная горчица

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подвал

Счетчики посетителей