Клубничный десерт

Порций: 4

Калорийность: 102.7 ккал

Время приготовления: 45 минут

Украинская кухня

Виктор
Вебмастер и домашний кулинар

Клубничный десерт

Любители ягод по достоинству оценят этот разноцветно-слоеный клубничный десерт, привлекательный на вид через стекло бокала и бесподобный на вкус.

Ингредиенты:

сметана для кремов (nata montar) — 250 мл;
бисквит — 120 грамм;
ром — 4 столовые ложки;
клубника — 8 шт.;

молоко — 375 мл;
яичные желтки — 3 шт.;
сахар белый — 80 грамм;
мука кукурузная — 30 грамм;
ваниль — щепотка (на ваш вкус);

клубника — 300 грамм;
сахар белый — 45 грамм;
ваниль — щепотка (на ваш вкус);
лимонный сок — 1 столовая ложка;
вода — 30 мл.

Инструкция:

Вкусный десерт с клубникой

Приготовьте вкусный десерт с клубникой для семьи или друзей. Он понравится всем своим привлекательным видом и бесподобным вкусом. Процесс приготовления такой:

Для крема:

1. Наливаем молоко в кастрюльку, прибавляем щепотку ванили, ставим на огонь и доводим до кипения. После этого накрываем крышкой и снимаем с огня.

2. В отдельной посуде просеянную кукурузную муку смешиваем с яичными желт ками и сахаром. Затем вливаем в эту смесь молоко, постоянно перемешивая.

3. Выливаем, смешанное с сахаром и желтками, молоко снова в кастрюльку и нагреваем на маленьком огне, постоянно перемешивая, до сгущения. После этого отставляем охлаждаться.

Для клубничной смеси:

4. Моем клубнику, хорошо просушиваем и затем отрезаем твердую верхнюю часть с зеленой короной. Опускаем подготовленную клубнику в стакан бати доры.

5. Смешиваем в кастрюльке ром с водой и сахаром, ставим на огонь. Кипятим 3 минуты, выключаем огонь и отставляем в сторону охлаждаться.

6. После этого переливаем приготовленную жидкость в стакан батидоры с клубникой, добавляем ваниль, сок лимона и перемешиваем.

Завершаем готовить вкусный десерт так:

7. С помощью батидоры взбиваем сметану "для кремов" до кремо-пенного состояния.

8. В приготовленные 4 стакана на дно ложем равные порции бисквита и поливаем немножечко ромом.

9. Дальше добавляем слой крема, затем слой клубничной массы и завершаем формирование вкусного десерта слоем из взбитой сметаны. Украшаем клубничный десерт кусочками спелой клубники.

Очень важно:
Чтобы молочный крем и клубничная смесь, перед формированием десерта, были холодными и плотными.
Если клубничная смесь вышла у Вас жидковатой, можно добавить в её состав немного желатина, предварительно разведенного в воде.

Клубничный десерт