Клубничный десерт
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Любители ягод по достоинству оценят этот разноцветно-слоеный клубничный десерт, привлекательный на вид через стекло бокала и бесподобный на вкус.
Ингредиенты:
- сметана для кремов (nata montar) — 250 мл;
- бисквит — 120 грамм;
- ром — 4 столовые ложки;
- клубника — 8 шт.; Для крема:
- молоко — 375 мл;
- яичные желтки — 3 шт.;
- сахар белый — 80 грамм;
- мука кукурузная — 30 грамм;
- ваниль — щепотка (на ваш вкус); Для клубничной смеси:
- клубника — 300 грамм;
- сахар белый — 45 грамм;
- ваниль — щепотка (на ваш вкус);
- лимонный сок — 1 столовая ложка;
- вода — 30 мл.
Инструкция:
Вкусный десерт с клубникой
Приготовьте вкусный десерт с клубникой для семьи или друзей. Он понравится всем своим привлекательным видом и бесподобным вкусом. Процесс приготовления такой:
Для крема:
1. Наливаем молоко в кастрюльку, прибавляем щепотку ванили, ставим на огонь и доводим до кипения. После этого накрываем крышкой и снимаем с огня.
2. В отдельной посуде просеянную кукурузную муку смешиваем с яичными желт ками и сахаром. Затем вливаем в эту смесь молоко, постоянно перемешивая.
3. Выливаем, смешанное с сахаром и желтками, молоко снова в кастрюльку и нагреваем на маленьком огне, постоянно перемешивая, до сгущения. После этого отставляем охлаждаться.
Для клубничной смеси:
4. Моем клубнику, хорошо просушиваем и затем отрезаем твердую верхнюю часть с зеленой короной. Опускаем подготовленную клубнику в стакан бати доры.
5. Смешиваем в кастрюльке ром с водой и сахаром, ставим на огонь. Кипятим 3 минуты, выключаем огонь и отставляем в сторону охлаждаться.
6. После этого переливаем приготовленную жидкость в стакан батидоры с клубникой, добавляем ваниль, сок лимона и перемешиваем.
Завершаем готовить вкусный десерт так:
7. С помощью батидоры взбиваем сметану "для кремов" до кремо-пенного состояния.
8. В приготовленные 4 стакана на дно ложем равные порции бисквита и поливаем немножечко ромом.
9. Дальше добавляем слой крема, затем слой клубничной массы и завершаем формирование вкусного десерта слоем из взбитой сметаны. Украшаем клубничный десерт кусочками спелой клубники.
Очень важно:
Чтобы молочный крем и клубничная смесь, перед формированием десерта, были холодными и плотными. Если клубничная смесь вышла у Вас жидковатой, можно добавить в её состав немного желатина, предварительно разведенного в воде.
Клубничный десерт готов. Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!
Посмотрите еще один вкусный рецепт "Творожно-клубничного десерта" по этому видео. Возможно, этот рецепт вам понравиться и придется по вкусу.