Клубничное желе
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Клубничное желе понравится сладкоежкам и не только... Два рецепта приготовления кулинарных блюд.
Ингредиенты:
- свежая клубника - 300 грамм;
- сок из белого винограда - 400 мл. (2 стакана);
- горький ликер - 20 мл. (1 столовая ложка);
- лимонный сок - 20-30 мл. (1 столовая ложка);
- желатин - 20 грамм.
Инструкция:
Как приготовить клубничное желе
1. Заранее растворить желатин сначала в небольшом количестве холодной воды, затем в 100 мл виноградного сока.
2. Влить лимонный сок, остальной виноградный сок и ликер.
3. Дать постоять под крышкой в течение 15 минут.
4. Хорошо промыть и обсушить ягоды клубники.
5. Клубнику разложить в вазочки, залить желе и дать застыть.
Клубничное желе в первую очередь понравится любителям клубники.
Приятного аппетита!
_______________________________________________________________
Сливочное безе
Ингредиенты:
Готовим сливочное безе так:
1. Охлажденные белки взбить в густую пену, подсыпая непрерывно 150 грамм сахара.
2. Влить лимонный сок, досыпать оставшийся сахар и снова взбить.
3. Слегка нагреть духовку.
4. Выпустить из кондитерского мешка белковую массу на смазанный сливочным маслом пергамент, застеленный на противне, в виде колец.
5. Поставить в духовку, подсушить до готовности.
6. Охлажденные сливки взбить с ванильным сахаром, переложить массу в кондитерский мешочек.
7. Выпускать сливки в центр испеченных колечек.
8. Если желаете, заранее промойте и обсушите клубнику, нарежьте дольками.
9. Затем можно украсить пирожные нарезанной клубникой.
Сливочное безе получается воздушным и вкусным.
Приятного аппетита и прекрасного настроения.
В завершение, посмотрите ещё один рецепт приготовления клубничного желе по этому видео.