Картошка в сметане
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Картошка в сметане — самостоятельное блюдо! А ещё оно может подаваться на стол, как прекраснейший гарнир к мясу или рыбе.
Ингредиенты:
- картошка — 1 кг;
- сметана — 200 мл;
- лук — 1 головка;
- морковь — 2 шт.;
- вода — 150 мл;
- подсолнечное масло — 2 столовые ложки;
- сливочное масло — 2 столовые ложки;
- лавровый лист — 2 шт.;
- перец чёрный молотый — на ваш вкус;
- соль — на ваш вкус;
- мелко нарезанная зелень петрушки — 2 столовые ложки.
Инструкция:
Тушеная картошка в сметане
Тушеная картошка в сметане готовится просто и быстро. Сначала необходимо подготовить все ингредиенты и потом приступить к пошаговому приготовлению блюда.
1. Очистить лук и морковь, помыть под проточной водой. Лук нарезаем соломкой,
морковь кружочками. Отставляем в сторону.
2. Картошку моем, очищаем от кожуры, нарезаем произвольными кусочками.
3. В приготовленной кастрюле растапливаем
растительное и сливочное масло, добавляем
нарезанный лук и немного обжариваем.
Затем добавляем кружочки моркови, хорошо
перемешиваем и обжариваем вместе до приоб
ретения луком цвета моркови.
4. Пока овощи обжариваются, разводим 200 мл. сметаны в 150 мл. воды.
5. Уменьшаем огонь и опускаем картошку в кастрюлю. Добавляем разведенную сметану с водой.
Важно:
Жидкость должна почти покрыть картошку. Если необходимо, долейте до этого уровня немножко ещё воды.
6. Увеличиваем огонь и доводим картошку до кипения, сразу после этого огонь уменьшаем и тушим дальше на медленном огне.
7. За 8-10 минут до конца готовки добавляем соль и перец по вкусу, лавровый лист, снова накрываем крышкой и тушим до готовности.
8. Картошка в сметане готова. Можно подавать к столу посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.
Приятного аппетита и прекрасного дня Вам!