Картопляна запіканка в духовці

• картофель — 7 штук среднего размера;
• фарш говяжий — 400-500 грамм (можно домашний, но он более жирный);
• сыр тертый — 200 грамм;
• яйцо куриное — 2 штуки;
• молоко — 0,5 стакана;
• лук — 1 шт. среднего размера;
• сухари панировочные — 1 чайная ложка (можно без них);
• растительное масло;
• соль, перец, специи.

Как готовится картофельная запеканка с фаршем в духовке

1. Чистим картофель, варим до готовности, солить не нужно. Мы солим фарш, и дополнительную соль дает сыр;

2. Лук мелко шинкуем, жарим на растительном масле до легкой золотистости;

3. Добавляем мясной фарш, обжариваем до готовности, солим, перчим, добавляем специи по вкусу. Я люблю приправу Хмели Сунели, добавляю во все мясные блюда. В данном случае две щепотки;

4. Насыпаем панировочные сухари в форму для запекания;

5. Сваренный картофель разминаем до пюре, добавляем 0,5 стакана молока, 2 куриных яйца;

6. Делим полученную массу на две равные части, выкладываем первую часть в форму для запекания, сверху равномерно выкладываем приготовленный мясной фарш, посыпаем небольшим слоем сыра;

7. Далее выкладываем в форму вторую часть картофельного пюре, плотно засыпаем сыром;

8. Ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку на режим запекания на 25-30 минут. Как только сверху появится золотистая корочка - блюдо "Картофельная запеканка в духовке" готово.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!