Картофельный суп с айвой
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Предлагаем вашему вниманию Картофельный суп с айвой — густой и сытный супчик из овощей, мяса и айвы, который будет очень уместен в холодный осенний вечерок.
Ингредиенты:
- 1 кг. картошки;
- 0,3 кг. курочки, свинины или баранины;
- 40 мл. соевого соуса (натурального брожения);
- 3 луковицы (разных цветов);
- 3 болгарских перца;
- 3 зубка чеснока;
- 1 крупная айва;
- 1⁄2 перца чили;
- 4 столовой ложки подсолнечного масла;
- петрушка, укроп или зеленый лук на выбор;
- сушеный базилик, соль и черный перчик;
- обычная вода.
Инструкция:
Картофельный суп с айвой готовится несколько долго, но конечный результат того стоит. Такого волшебного вкуса и аромата вы еще не встречали!
1. Картошку нарезать крупными дольками, выложить в широкую миску, залить 2 столовыми ложками масла, засыпать сушеным базиликом, перемешать и настоять примерно 20 минут.
2. Тем временем три луковицы с болгарским перцем очистить и нарезать брусками.
3. Настоявшийся картофель переложить в форму для запекания, отправить в духовку и зарумянить.
4. После к румяному картофелю добавить брусочки лука и перца, все перемешать и тоже зарумянить.
5. Курицу, свинину или баранину нарезать достаточно крупной соломкой, выложить в сковородку, полить оставшимся маслом, быстро обжарить, залить соевым соусом и тщательно перемешать, чтобы мясо впитало весь соус.
6. Айву по желанию очистить, нарезать достаточно крупными брусочками, выложить в сотейник, долить водой, поместить на огонь и пропарить.
7. Чеснок очистить и пропустить через чесночницу, свежую зелень с перцем чили помыть и мелко порубить ножом.
8. Итак, все обжаренные овощи, мясо и пропаренное яблоко соединить в средней кастрюльке, смешать и залить водой так, чтобы она покрыла содержимое кастрюльки. Заправить зеленью, чесночком и перцем чили, по желанию досолить, накрыть и потомить до готовности всех ингредиентов.
Готовый картофельный суп с айвой настоять в течение 5-10 минут, затем разлить
по тарелочкам и подавать к столу!
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!
Посмотрите еще видео, как легко, быстро и вкусно можно приготовить Картофель с айвой за грузинским рецептом. Это простое блюдо можно приготовить, например, на ужин.