Картофельный салат с огурцами и копченой курочкой
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Предлагаем вашему вниманию сытный картофельный салат с маринованными огурцами и копченым мясом, который заправляется питательной заправкой-эмульсией с ароматным зеленым луком.
Отметим, что готовится такой салат очень просто и быстро, его можно смело отнести к разряду бюджетных блюд.
Ингредиенты:
- 0,3 кг. вареной картошки (в мундире);
- 0,2 кг. копченой курочки;
- 80 мл. оливкового масла;
- 6 маринованных огурчиков (маленьких);
- 1-2 красных луковицы (небольших);
- 1 пучок зеленого лука;
- 5 столовых ложек огуречного рассола;
- 1 чайная ложечка дижонской горчицы.
Инструкция:
Пошаговое приготовление Картофельного салата с огурцами и копченой курочкой
1. Картошку помыть, выложить в кастрюльку, залить водой, поместить на огонь и отварить до готовности. Вареную картошку залить холодной водой и остудить, затем воду слить, а картошку очистить и нарезать ломтиками.
2. Копченое мясо нарезать тонкими полосками и разобрать на более мелкие мясные волокна.
3. Маринованные огурцы нарезать тонкими кружочками, а лук — тонкими кольцами или полукольцами.
4. Все нарезанные продукты выложить в салатницу и аккуратно перемешать.
5. После нужно приготовить заправку. Для этого зелень лука нужно помыть, отряхнуть, мелко порубить ножом и выложить в чашу блендера. Туда же влить горчицу, масло и рассол. Все это смешать, используя импульсный режим.
Картофельный салат с огурцами и копченой курочкой полить заправкой-эмульсией, еще раз перемешать и подавать к столу.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!