Картофельные зразы с овощами

Порций: 4-6   Время приготовления: 45 минут


Картофельные зразы с овощами еще один рецепт этого, всегда вызывающего
аппетит, блюда. А ещё говорят, что оно из разряда блюд — "За обе щеки".

Ингредиенты:

  • Картофель - 1 кг.
  • Маргарин - 0,5 столовой ложки
  • Пшеничная мука - 2 столовые ложки
  • Куриные яйца - 1 шт.
  • Молоко - 65 мл.
  • Топленое масло - 4 ст. ложки
  • Для овощного фарша:
  • Морковь - 1-2 шт.
  • Белокочанная капуста - 100-150 грамм
  • Листья салата - 6-7 листьев
  • Молоко - 65 мл.
  • Маргарин - 1 столовая ложка
  • Куриное яйцо - 1 шт.

Как приготовить картофельные зразы с овощами

1. Очищенный картофель ставим варить под крышкой на огонь до готовности.

Готовим овощной фарш

2. Пока вариться картофель приготовим овощной фарш (начинку):

морковь, капусту и листья салата мелко нарезаем;
морковь и капусту смешиваем и в эту массу вливаем 65 мл. кипяченого молока, ложем столовую ложку маргарина и готовим на протяжении 10-12 минут;
дальше добавляем нарезанные листья салата и тушим ещё 7-8 минут;
в горячие овощи добавляем сырое яйцо и тщательно перемешиваем.

Беремся за приготовление картофельных зразов

3. Вареную горячею картошку протираем через сито или пропускаем через мясорубку.

4. В горячею массу картофеля вливаем половину столовой ложки растопленного маргарина, добавляем 1 куриное яйцо и, не переставая перемешивать, в несколько приемов вливаем оставшихся 65 мл. кипяченого молока. Доводим картофельную массу до однородности.

5. Теперь с получившейся картофельной массы делаем шарики, раскатываем их на лепёшки и ложем, поверх этих лепёшек, овощной фарш. Края зразов аккуратно и основательно защипываем.

6. Приготовленные "Картофельные зразы с овощами" обваливаем в пшеничной муке и обжариваем на топленом масле.

   Картофельные зразы с овощами Готовые зразы с овощами подаем на стол горячими.

Приятного аппетита и прекрасного настроения Вам!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.