Картофельные оладьи
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Скажите, Вы любите картофельные оладьи? Конечно, любим! Рецепты из картофеля всегда манят вкуснятиной, быстротой приготовления и наслаждением от готового, аппетитно пахнущего блюда.
Ингредиенты:
- 500 грамм картофеля
- 1 куриное яйцо
- 2 столовые ложки муки
- 1 ложка сметаны
- соль по вкусу
Инструкция:
В детстве мама часто готовила нам это несложное, вкусное и незатейливое блюдо. Мы ели картофельные оладьи со сметаной, хороши они в лето и с холодным коровьим молоком. Кто-то их любит кушать с хлебом, запивая водой или другим напитком. Рецепт приготовления этого блюда совсем не сложный:
Первым делом, моем сырой картофель и очищаем его от кожи.
Затем (желательно быстрее, чтобы картофель не потемнел) измельчаем его на терке.
Ложем натертый картофель в миску и добавляем к нему соль по вкусу, муку и ложку сметаны. Тщательно все перемешиваем. Картофельная масса готовая.
Совет:
Бывает картофель очень сочным и натертая масса получается водянистой. Тогда можно миску с картофельной массой приподнять одним краем на небольшое возвышение, дать время немножко отстояться и затем слить картофельный сок в отдельную посуду. В конце приготовления массы для оладьей, при желании и необходимости, всегда можно добавить этот сок.
Дальше ставим на огонь сковородку и наливаем в нее растительное масло,
хорошенько разогреваем и жарим с удовольствием наши оладьи с обеих сторон до готовности.
Готовые оладьи перемещаем в приготовленную для них кастрюлю.
Перед подачей блюда на стол посыпаем оладьи мелко нарезанной петрушкой, ставим на стол сметану или холодное молоко. Оладьи нужно подавать горячими.
Приятного Вам аппетита и прекрасного дня!
Посмотрите еще похожий рецепт, как приготовить "Драники из картофеля".