Картофельные оладьи

• 500 грамм картофеля
• 1 куриное яйцо
• 2 столовые ложки муки
• 1 ложка сметаны
• соль по вкусу

В детстве мама часто готовила нам это несложное, вкусное и незатейливое блюдо. Мы ели картофельные оладьи со сметаной, хороши они в лето и с холодным коровьим молоком. Кто-то их любит кушать с хлебом, запивая водой или другим напитком. Рецепт приготовления этого блюда совсем не сложный:

Первым делом, моем сырой картофель и очищаем его от кожи.

Затем (желательно быстрее, чтобы картофель не потемнел) измельчаем его на терке.

Ложем натертый картофель в миску и добавляем к нему соль по вкусу, муку и ложку сметаны. Тщательно все перемешиваем. Картофельная масса готовая.

Совет:
Бывает картофель очень сочным и натертая масса получается водянистой. Тогда можно миску с картофельной массой приподнять одним краем на небольшое возвышение, дать время немножко отстояться и затем слить картофельный сок в отдельную посуду. В конце приготовления массы для оладьей, при желании и необходимости, всегда можно добавить этот сок.

Дальше ставим на огонь сковородку и наливаем в нее растительное масло,

хорошенько разогреваем и жарим с удовольствием наши оладьи с обеих сторон до готовности.

Готовые оладьи перемещаем в приготовленную для них кастрюлю.

Перед подачей блюда на стол посыпаем оладьи мелко нарезанной петрушкой, ставим на стол сметану или холодное молоко. Оладьи нужно подавать горячими.

Приятного Вам аппетита и прекрасного дня!

Посмотрите еще похожий рецепт, как приготовить "Драники из картофеля".