Контент

Картофельные крученики с яйцом и луком на сковороде

Порций: 4  
Калорийность: 148 ккал  
Время приготовления: 60 минут
Украинская кухня

Вебмастер и домашний кулинар

Описание

Картофельные крученики, приготовленные с начинкой из яиц и лука на сковороде, очень сытное и вкусное блюдо. Приготовьте по нашему рецепту.

Ингредиенты:

  • 1 кг. картофеля;
  • 6 куриных яиц (3 яйца в тесто и 3 яйца для начинки);
  • 2 луковицы;
  • 1 столовая ложка сливочного масла;
  • 4 столовые ложки сметаны;
  • 1 столовая ложка пшеничной муки;
  • соль по вкусу.

Инструкция:

Готовим картофельную массу

1. Картофель моем под проточной водой, очищаем, ложем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Ставим на огонь и варим до полной готовности.

2. Готовый вареный картофель разминаем, добавляем 3 сырых яйца и основательно перемешиваем до однородной массы.

Готовим начинку

3. В отдельной кастрюле ставим отварить 3 яйца вкрутую (10 минут) для начинки. После яйца охлаждаем, очищаем от скорлупы и мелко нарезаем.

4. 2 очищенные луковицы измельчаем и пассируем на сковороде до прозрачности лука.

5. После этого мелко нарезанные вареные яйца хорошенько смешиваем с пассированным луком. Начинка готова!

Формируем блюдо

5. Делаем из картофельной массы кружочек, кладём на край кружочка начинку и придерживая начинку пальцами, аккуратно заворачиваем её в картофельный кружочек, и в конце край кружочка прижимаем пальцами, чтобы не раскручивался. Получаются такие крученики. Дальше обкатываем их в муке и обжариваем на сковороде со всех сторон до аппетитной корочки и готовности.

Готовые "Картофельные крученики с яйцом и луком на сковороде" подаём на стол со свежей сметаной.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

Посмотрите похожее видео: "Картофельные КРУЧЕНИКИ для обеда или ужина!" Эти крученики без начинки. Они могут подаваться на стол вместо гарнира.

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подвал

Счетчики посетителей