Картофельные драники с фаршем

Порций: 4-6   Время приготовления: 50 минут

Картофельные драники с фаршем, конечно, не новое блюдо, но какое оно вкусное!
Вспомните, приготовьте, попробуйте!

Необходимые продукты:

  • Мясной фарш 500 грамм (50% - свинина, 50% - телятина)
  • Картофель - 800-850 грамм
  • Яйца - 2 шт.
  • Лук - 1 головка
  • Мука пшеничная - 4 ст. ложки
  • Чеснок - 2-3 зубчика
  • Подсолнечное масло - только для жарки
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Свежая сметана

Готовим картофельные драники с фаршем

У меня есть на сайте рецепт блюда "Оладьи из кабачков с фаршем." Они очень похожие по составу ингредиентов и способе приготовления на картофельные драники. А вот вкус, конечно, другой. Связывает эти блюда только то, что они неповторимо вкусные. Но сегодня мы приготовим драники с мясом.

Картофельные драники с фаршем 1. Набор нужных продуктов для приготовления блюда.

Картофельные драники с фаршем 2. Очищаем картофель и затем натираем на терке.

Совет:
Если картофельного сока в натёртой массе много, сдвиньте массу в одну сторону и поставьте посуду этой стороной на небольшое возвышение. Отделившийся сок можно слить в отдельную ёмкость и потом, при необходимости, добавить в фарш нужное Вам количество.

Картофельные драники с фаршем 3. Натираем на мелкой терке зубчики чеснока и лук.

Картофельные драники с фаршем 4. В миску к натертым картофелем добавляем яйца, натертый чеснок и лук, пшеничную муку. Перемешиваем.

Картофельные драники с фаршем 5. Затем солим, перчим по вкусу

Картофельные драники с фаршем и снова перемешиваем всё основательно и аккуратно. Получаем готовую массу для жарки драников.

Картофельные драники с фаршем 6. На разогретую с подсолнечным маслом сковороду выкладываем столовой ложкой готовую для жарки массу и обжариваем драники с двух сторон до характерного цвета. Складываем их в кастрюлю или чугунок.

При желании (но не обязательно):
Готовые обжаренные драники с мясом тушим в кастрюле (или казанке) на низком огне ещё 10 минут. Кастрюля должна быть с толстым дном.

Можно довести блинчики до готовности и в разогретой до 200 градусов духовке. Как Вам будет удобней!

Картофельные драники с фаршем 7. Картофельные драники с фаршем готовые. Подаем к столу со свежей сметаной.

Приятного аппетита и прекрасного дня Вам!

Если Вам не лень, оставьте, пожалуйста, свое мнение об этом рецепте. Возможно, оно будет ценным другим читателям. Спасибо!

Заходите, всегда рады Вам!

Посмотрите видео рецепт, как приготовить драники с мясом другим способом. Получаются также вкусные и сочные.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.