Картофельные драники с фаршем

Порций: 4-6   Время приготовления: 50 минут

 

Картофельные драники с фаршем, конечно, не новое блюдо,
но какое оно вкусное! Вспомните, приготовьте, попробуйте!

  • Мясной фарш 500 грамм (50% - свинина, 50% - телятина)
  • Картофель - 800-850 грамм
  • Яйца - 2 шт.
  • Лук - 1 головка
  • Мука пшеничная - 4 ст. ложки
  • Чеснок - 2-3 зубчика
  • Подсолнечное масло - только для жарки
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Свежая сметана

Готовим картофельные драники с фаршем

У меня есть на сайте рецепт блюда "Оладьи из кабачков с фаршем." Они
очень похожие по составу ингредиентов и способе приготовления на
картофельные драники. А вот вкус, конечно, другой. Связывает эти блюда
только то, что они неповторимо вкусные.
Но сегодня мы приготовим драники с мясом.

Картофельные драники с фаршем Набор нужных продуктов для приготовления
блюда.

Картофельные драники с фаршем Очищаем картофель и затем натираем на
терке.

Совет:
Если картофельного сока в натёртой массе много, сдвиньте
массу в одну сторону и поставьте посуду этой стороной на
небольшое возвышение. Отделившийся сок можно слить в
отдельную ёмкость и потом, при необходимости, добавить в
фарш нужное Вам количество.

Картофельные драники с фаршем Натираем на мелкой терке зубчики чеснока
и лук.

Картофельные драники с фаршем В миску к натертым картофелем добавляем
яйца, натертый чеснок и лук, пшеничную муку.
Перемешиваем.

Картофельные драники с фаршем Затем солим, перчим по вкусу

Картофельные драники с фаршем и снова перемешиваем всё основательно и
аккуратно.
Получаем готовую массу для жарки драников.

Картофельные драники с фаршем На разогретую с подсолнечным маслом
сковороду выкладываем столовой ложкой
готовую для жарки массу и обжариваем
драники с двух сторон до характерного
цвета.
Складываем их в кастрюлю или чугунок.

При желании (но не обязательно):
Готовые обжаренные драники с мясом тушим в кастрюле
(или казанке) на низком огне ещё 10 минут. Кастрюля должна быть с
толстым дном.
Можно довести блинчики до готовности и в разогретой до 200 градусов
духовке. Как Вам будет удобней!

Картофельные драники с фаршем Картофельные драники с фаршем готовые.
Подаем к столу со свежей сметаной.

Приятного аппетита и прекрасного дня Вам!

Если Вам не лень, оставьте, пожалуйста, свое мнение об этом рецепте.
Возможно, оно будет ценным другим читателям. Спасибо!

Заходите, всегда рады Вам!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.