Контент

Картофельная запеканка с брокколи

Порций: 4  
Калорийность: 111.2 ккал  
Время приготовления: 1 час 20 мин
Европейская кухня

Вебмастер и домашний кулинар

Описание

Ароматная запеканка из картошки, брокколи, ветчины, кукурузы и твердого сыра — это очень вкусное блюдо, которое нравится даже деткам.

Отметим, что готовится такое блюдо очень просто и быстро. Поэтому с его приготовлением справится и начинающая хозяйка, и даже муж.

Ингредиенты:

  • 0,8 кг. небольшой картошки;
  • 0,8 литра свежего молока;
  • 0,3 кг. брокколи;
  • 150 грамм сыра Чедер;
  • 100 грамм ветчины;
  • 30 грамм сливочного масла;
  • 30 грамм муки;
  • 2 зубка чеснока;
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла;
  • 1 баночка консервированной кукурузы.

Инструкция:

Как готовится превкусная Картофельная запеканка с брокколи

1. Картошку помыть, сложить в кастрюльку, залить водой, поместить на огонь и отварить до готовности. Готовую картошку в мундирах снять с огня, слить, залить холодной водой, остудить, снова слить, затем очистить и нарезать кружочками.

2. Брокколи помыть, просушить и руками разделить на соцветия. Ветчину нарезать небольшими кубиками, сыр Чедер потереть на средней терке и разделить на две равных части. С консервированной кукурузы слить весь маринад.

3. Одну половинку сыра, кубики ветчины, кольца картошки, соцветия брокколи и кукурузу выложить в одну широкую миску и аккуратно смешать до однородности. При этом смешивать нужно так, чтобы кольца картофеля не утратили свою первоначальную форму и не поломались.

4. Форму для запекания обильно смазать подсолнечным маслом.

5. Сливочное масло выложить на сковородку, поместить на огонь и растопить.

6. Чеснок пропустить через чесночницу, муку просто просеять. Все выложить в горячее масло, быстро вмешать ложкой, долить свежим молоком и закипятить. Кипящий соус бешамель еще раз перемешать и поварить 5-7 минут на минимальном огне.

7. Готовый соус вылить в миску с овощами.

8. Овощи перемешать, по желанию заправить свежим перчиком чили, пересыпать в форму для запекания, разровнять, засыпать второй частью сыра и поместить в духовку. Запекать 40-45 минут при температуре 200 градусов. За это время все овощи приготовятся, а сыр расплавится и возьмется красивой румяной корочкой.

Через 40-45 минут готовую картофельную запеканку с брокколи вынуть из духовки, немножко остудить, разделить ножом на порции и подавать к столу прямо в форме для запекания.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

Если Вы не любите соус, посмотрите как приготовить такую запеканку другим способом: "Запеканка из картофеля и капусты брокколи с сыром!.

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подвал

Счетчики посетителей