Картофель фаршированный
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Картофель фаршированный треской по легкому и простому испанскому рецепту.
Отметим, что одна порция содержит всего 301 калорию.
Ингредиенты:
- треска — 250 грамм;
- картофель — 4 шт.;
- зубчики чеснока — 2 шт.;
- молоко сгущенное — 0,5 стакана;
- растительное масло — 4 столовые ложки;
- зелень петрушки;
- перец черный молотый;
- соль.
Инструкция:
Процесс приготовления фаршированного картофеля
1. Подготовленную треску разделить на произвольные куски, положить в кастрюлю, залить небольшим количеством воды и поставить на огонь. После того как вода закипит, уменьшаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем варить на 20 минут.
2. Отваренную треску процеживаем, отделяем мясо рыбы от шкуры и костей.
3. Очищенные и мелко нарезанные зубчики чеснока обжариваем на сковородке с маслом до легкого золотистого цвета.
4. Уменьшаем огонь на минимум, удаляем из сковородки чеснок, добавляем в горячее растительное масло мясо трески. Растираем треску с маслом до однородной массы, вливаем сгущенное молоко, солим и перчим и, постоянно перемешивая, готовим на огне ещё несколько минут.
5. Вымытый в мундирах картофель завёртываем в фольгу и печем в духовке до мягкого состояния.
6. Разрезаем каждую картофелину пополам и ложкой вынимаем сердцевину из каждой половинки (делаем лодочки).
7. Часть картофельной мякоти добавляем в раннее приготовленную рыбную начинку и основательно перемешиваем. Теперь начинка для фаршировки готова.
8. Получившиеся картофельные лодочки заполняем начинкой на свой вкус.
9. Получившейся картофель фаршированный посыпаем мелко нарезанной зеленью петрушки и ставим запекать в хорошо разогретую духовку ещё на несколько минут.
Блюда готовое и его можно подавать на стол, добавив овощной салат. В этом случае Вы получаете легкую и сбалансированную пищу с низким содержанием жира.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!
Посмотрите еще интересное видео — рецепт приготовления картошки фаршированной мясом. Возможно, этот рецепт Вам понравится больше.