Карпаччо из креветок

Порций: 4   Время приготовления: 15-20 минут

Карпаччо из креветок — одно из многочисленных быстрых в приготовлении
и очень вкусных испанских закусок... Попробуйте! Вам понравится испанская кухня.

Необходимые продукты:

  • 600 грамм вареных (розовых) креветок
  • зеленый лук
  • 2 лимона
  • 1 кромка хлеба
  • 150 грамм руколы (rucula)
  • Оливковое масло Экстра Вирджин (Virgen Extra)
  • Соль по вкусу

Как приготовить карпаччо из креветок

Испанская кухня имеет много разнообразных вкусных закусок из морепродуктов, недорогих и быстрых в приготовлении. Карпаччо из креветок одно из них. Попробуйте и Вам наверняка понравится.

Карпаччо из креветок Нам понадобится этот набор продуктов.

Карпаччо из креветок Очищаем креветки от панциря и удаляем кишку с помощью, например, простой деревянной зубочистки.

Карпаччо из креветок Разрезаем креветки вдоль на две половинки и помещаем между двумя кусками бумаги для выпечки и при помощи круглого предмета раскатываем креветки как можно тоньше (или легонько отбиваем молоточком). Затем ложем их в холодильник на полчаса, чтобы зафиксировать толщину креветок.

Карпаччо из креветок Выжимаем сок двух лимонов. Натираем на мелкой терке шкурку лимона.

Карпаччо из креветок Наливаем в миску 4 столовые ложки оливкового масла, немножко соли, лимонный сок и, качестве пряности натертую кожуру лимона. Все это хорошенько перемешиваем.

Карпаччо из креветок Мелко нарезаем немного зеленого лука. Разламываем ломоть поджаренного хлеба и натираем на мелкой терке.

Карпаччо из креветок Вынимаем креветки из холодильника и ложем на тарелку. Поливаем креветки приправой из оливкового масла и лимона, посыпаем натертым хлебом и нарезанным зеленым луком.

До карпаччо из креветок можно подать холодное белое вино. Приятного аппетита Вам и прекрасного настроения!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.