Капуста тушеная с мясом индейки и соевым соусом
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Капусту тушеную с мясом умеют готовить все славянские народы. Я использую индейку и ещё добавляю в капусту соевый соус. Попробуйте приготовить по этому рецепту. Превкусно!
Отметим, что мясо индейки значительно менее жирное, у него небольшая калорийность и высокая усвояемость.
Ингредиенты:
- Мясо индейки — 700 грамм;
- масло растительное — для жарки мяса;
- капуста свежая — 1,7 кг;
- лук репчатый — 3 шт.;
- морковь — 2-3 шт.;
- томатный соус — 100 грамм (4-5 столовых ложек);
- соевый соус — 50 грамм (3 столовых + 1 чайная ложек);
- перец черный молотый — по вкусу;
- сладкая паприка — по вкусу;
- лавровый лист — 2-3 листика;
- соль — по вкусу;
- зелень петрушки.
Инструкция:
Как приготовить тушеную капусту с мясом индейки и соевым соусом
1. Нарезаем мясо индейки произвольными кусочками, лук четверть кольцами. Морковь натираем на мелкой терке.
2. Шинкуем свежую капусту тем способом, который вам удобней. Капусту можно немного перемять руками. Я переминаю.
3. Разогреваем сковородку с растительным маслом и выкладываем обжаривать мясо со всех сторон до полуготовности. На этом этапе солим мясо по вкусу.
4. Добавляем в сковородку нарезанный лук и готовим вместе с мясом до прозрачности лука.
5. После этого добавляем к мясу с луком специи, лавровые листы и натёртую морковь. Тушим до готовности моркови.
6. Дальше пересыпаем обжаренные овощи и мясо из сковороды в подходящею и удобную кастрюлю. Прибавляем в кастрюлю нашинкованную капусту, перемешиваем всё аккуратно и основательно, вливаем немножко воды, уменьшаем огонь на маленький, накрываем кастрюлю крышкой и тушим 20-30 минут.
7. После того как капуста немного притушится, солим её по вкусу (не забываем, что мясо мы уже солили), добавляем томатный соус и перемешиваем.
8. За минут 5 до конца приготовления, прибавляем в кастрюлю с капустой ещё соевый соус, снова перемешиваем и тушим ещё эти 5 минут.
Капуста тушеная с мясом индейки и соевым соусом готова! При подаче блюда на стол, посыпьте капусту мелко нарезанной зеленью петрушки.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!