Капуста с изюмом

• капуста свежая белая — 1,5 кг;
• лук — 1 шт. (большая луковица);
• морковь — 2 шт. (средние);
• томатная паста (или кетчуп) — 3 столовые ложки;
• изюм — 70 грамм;
• красный молотый перец — по вкусу;
• другие специи — по вкусу и желанию (лавровый лист, черный молотый перец, тмин, хмели-сунели);

Порядок приготовления блюда такой:

1. После того, как нашинкуем капусту, её надо сложить в кастрюлю или казанок, приготовленных для тушения капусты.

2. Нарезаем мелко лук и добавляем в кастрюлю. Затем ставим кастрюлю на небольшой огонь и тушим на протяжении 18-20 минут.

3. После этого натираем на крупной терке морковь и добавляем в кастрюлю.
Еще добавляем изюм, томатную пасту, красный сладкий перец, соль по вкусу, необходимые специи (какие Вам нравятся). Тщательно перемешиваем и снова тушим на небольшом огне минут 25-30. Капуста с изюмом готова.

Совет:
Вместо томатной пасты можно использовать любимый Вами кетчуп.

4. За 5-10 минут до конца приготовления тушеной капусты с изюмом, проверьте блюдо на соль и специи. При необходимости поправьте.

Если Вам нравиться тушеная капуста с изюмом и свиными рёбрышками, перейдите по этой ссылке

Приятного аппетита и прекрасного дня Вам!

Если вам нравится салат из свежей капусты с изюмом, посмотрите это замечательное видео. Приготовьте этот витаминный салат.