Кальмары жареные

Порций: 4   Время приготовления: 20 минут

 

Кальмары - витамины без жира! Не имея жира они очень
богаты на витамины группы В, белок, селен антиоксидант
и другие вещества, так полезные нашему организму. Как
правильно приготовить кальмары жареные?

  • Кальмары свежие - 1 кг.
  • Мука пшеничная
  • Чеснок - 2-3 зубчика
  • Лимон - 1 шт.
  • Зелень петрушки - по вкусу
  • Оливковое масло - 5-6 ст. ложек
  • Уксус - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Приготовление кальмаров

Правильное приготовление кальмаров делает это блюдо вкуснее, мягче и запоминающимся. На самом деле, главное - ни пережарить, ни переварить, чтобы кальмары не получились "резиновыми".

Кальмары жареные 1. Тщательно промыть, очистить кальмары от кожицы и пленки, и нарезать кольцами.

Кальмары жареные 2. Солим и перчим по вкусу.

Кальмары жареные

Кальмары жареные 3. Обваливаем кальмары в муке (лишнею муку надо струсить) и опускаем в разогретую до предела сковородку с оливковым маслом.

Совет: Обваленные в муке кольца кальмаров можно положить в ситечко и потрусив ситечком, убрать лишнею муку.

Кальмары жареные 4. Как только кальмары подзолотятся, добавляем дольками нарезанный чеснок, и за короткое время до готовности, добавляем уксус, накрываем крышкой и оставляем ещё примерно на 1 минуту.

Кальмары жареные 5. Кальмары жареные укладываем на блюдо, украшаем зеленью петрушки и кольцами лимона. Подаем на стол и кушаем под белое вино. Очень вкусно!

Приятного аппетита и прекрасного дня Вам!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.