Как тушить капусту
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Как тушить капусту? Многие люди знают об этом! Хочу посоветовать этот рецепт тушеной свежей капусты тем, кто ищет что-то новое...
Ингредиенты:
- 1 - 1,2 кг свежей капусты
- 2 луковицы
- 2 столовые ложки томатного пюре
- 1 столовая ложка уксуса
- 1 столовая ложка муки
- 1 столовая ложка сахара
- 3 столовые ложки подсолнечного масла
- Перец черный молотый
- Лавровый лист
- Соль
Инструкция:
Это рецепт тушеной свежей капусты без добавления мяса. Тушеная свежая капуста может быть прекрасным добавлением в качестве гарнира, может быть и самостоятельным вкусным и полезным блюдом.
Верхние листья капусты лучше снять и не использовать. Сначала моем капусту. Затем ее нужно нашинковать и положить в приготовленную заранее кастрюлю.
Добавляем ОДНУ ложку подсолнечного масла, полстакана воды или мясного бульона (можно развести кубик). Теперь накрываем плотно кастрюлю крышкой и ставим на огонь. Тушить свежую капусту надо примерно минут 40-45.
Отдельно поджариваем на сковородке нарезанный лук.
После того, как капуста потушится 45 минут, добавляем в кастрюлю поджаренный лук, 2 ст. ложки томатного пюре, 1 ст. ложку сахара, соль по вкусу, уксус,молотый черный перец, лаврушку и затем продолжаем тушить все это еще минут 10.
За это время нам надо поджарить 1 ст. ложку муки с маслом и, когда тушеная свежая капуста будет готова, додать эту поджаренную муку в кастрюлю. Еще раз помешать и дать снова прокипеть.
Вот и все, мы знаем как тушить капусту по предложенному нами рецепту.
Совет:Приятного вам аппетита и хорошего дня!
Если Вы захотите вместо свежей капусты применить квашенную, тогда не давайте уксус. И хорошо в квашенную капусту добавить жареный шпик ( плотное подкожное свиное сало).
Спасибо, что заглянули на наш кулинарный сайт! Если было интересно, приходите еще.